直降100！不發黴，不開裂！《舌尖3》大廚超愛的銀杏砧板！

每個家庭都有一塊

砧板，

剁肉、切水果、蔬菜，一用就是好幾年。

但你們可知，看似乾淨的砧板，早已傷痕累累。

每條刀痕都塞滿了食物殘渣，不斷腐敗，且廚房潮溼，

砧板發黴長毛，

就算菜再新鮮，洗得再幹淨，在它上面切了，也已經被汙染了。

市場上常見砧板就4種，除了木質的，還有竹製、塑膠、樹脂，但各有優缺點，甚至不如木質的好用。

竹製砧板大多是合成的，用久了容易裂開；塑膠砧板用久了會脫落一些塑膠微粒，同樣對健康有害；樹脂砧板容易染色非常難看。

難道就沒有一款健康又好用的砧板嗎？

掌櫃找了一圈，在銀杏之鄉江蘇泰興，真找到一款這樣的“完美”的砧板。

它曾上過知名美食節目

《舌尖上的中國3》

，是泰興當地人家心愛的寶貝，也是淮揚大廚的最愛，它就是——

銀杏砧板。

木質砧板是否會發黴，其實還要看用的是什麼木材。

很早以前就有人發現，

銀杏木富含油脂，不吸水，具有抗菌、不發黴的特性。

加之特有的修復功能，

能夠癒合刀痕，切割食材時不傷刀刃、不滑刀，

非常適合做砧板。

尤其是活樹整木切割做出來的砧板，

分量十足，不易開裂，剁肉剁骨，穩穩當當不打滑。

今天就把這款《舌尖3》力薦，淮揚大廚最愛的泰興銀杏砧板推薦給你！

32cm*5cm，原價239元，直降100，僅需139元！

一頓聚餐的錢，就讓家人吃上十幾年穩穩當當的健康，划算！

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01

30年銀杏樹製成

——李清照《瑞鷓鴣·雙銀杏》

唐宋之前，銀杏樹多作為觀賞樹，被文人墨客賦予了很多文化內涵，後來走入尋常百姓家，才被開發出更多經濟價值。

銀杏樹被稱為植物界的“大熊貓”，樹齡長，生長緩慢，又稱“公孫樹”，意思是爺爺種的樹，孫子才能受益。

所以即使在銀杏之鄉，產量佔全國1/4的泰興，銀杏木也是十分珍貴。

而用銀杏樹做砧板，直徑至少要30公分以上，一棵樹齡

精工細作造就一塊好砧板

最多也只能做二十幾塊整木砧板。

今天給大家推薦的這塊銀杏砧板，出自泰興的成師傅之手，一位16歲開始學木匠，和木頭打了一輩子交道的老木匠，泰興當地的電視臺還專門採訪過他。

成師傅介紹說，做銀杏砧板難的是選材，首先得到木場收購

“風韻雍容未甚都，尊前甘桔可為奴。”

的銀杏木，

30年的銀杏樹椴

銀杏樹生長緩慢，直徑20cm以下的銀杏樹，一年生長1-2cm，直徑20cm以上的銀杏樹，一年只能生長0。5-1cm，直徑30cm以上的銀杏樹，長得更慢。

因此，想要製作一塊銀杏砧板，

直徑30cm以上

選到好木材後，還要經過

木材越粗壯、韌性越好，砧板也更經久耐用。

，每一步都要精工細作，才能做出一塊好砧板。

一位技藝熟練的老師傅，一天最多也只能做出二十幾塊砧板。因為產量有限，即使在泰興當地，偶爾也會出現供不應求的狀況。

銀杏砧板種類很多，取材有活樹和死樹之分，工藝又分為整木和拼接，通常是以活樹整木為貴。

像這款銀杏砧板，32cm直徑，5cm厚度，顏色亮麗，紋理細膩，光色感好，就是用活樹整木做的。

一棵銀杏樹，長成這麼粗需要30年的時間，做出來的砧板價格自然也要貴一些，市場價一般都在200塊以上。

雖然價格貴，但好在十分耐用，家庭使用十年八年不是問題，而且這種產品只會越來越稀缺，價值越來越高。

如果得到一個五十年以上的整木活樹砧墩，具有收藏意義，可遇不可求。

只有30年以上樹齡的銀杏木才能夠滿足。

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風乾、切割、打磨等多道工序

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菜板會長黴菌，主要原因是木質、竹製的吸水以後，菜板內部就會變成大型黴菌“培養皿”。

但對於發黴，滋生細菌等問題，銀杏木幾乎完美避開了所有缺點。

銀杏木有著非常優異的

，摸起來就像玉一樣，水珠只能在菜板上短暫停留，無法深入菜板中去，

02

加之銀杏木中富含油脂，本身具有一定的作用，尤其是經過

抗菌不易發黴

的銀杏砧板，消毒抗菌的效果更為突出。

可以說，銀杏砧板是一塊更健康的砧板！

銀杏木擁有強大的自我修復能力，平時剁肉時留下的刀痕可以自動癒合，陷入菜板的肉渣，靜置一段時間就會被自動擠出。

不易留下刀痕，菜渣、肉渣不會藏在砧板裡，

一塊更健康的砧板

銀杏砧板也

“拒水性”

，一般的砧板切過魚會有腥味，銀杏砧板只要一擦腥味就沒了，聞上去沒有任何異味，只有一絲淡淡的銀木香。

日常保養也因此變得非常簡單，

不吸水也就不會發黴。

連偷懶都可以光明正大了。

濃鹽水浸泡後

這樣的砧板用起來放心又省心，難怪會成為淮揚大廚的最愛。

也讓砧板減少了發黴、滋生細菌的可能。

不吸腥

不是很髒的時候，輕鬆一衝一擦就能變乾淨，

中國人切菜、剁肉、砍骨頭……喜歡猛力大招輪番上陣，也許只有厚實的整木砧板，才招架得住這份“熱情”。

這款銀杏砧板，使用的正是

不發黴，不滋生細菌，還能修復刀痕，自動擠出肉渣，

03

純粹自然。

所以也不存在甲醛殘留或什麼有害物質，做菜做飯都可以更放心！

32cm直徑，5cm厚度，

精選活樹，整木切割

銀杏木木質精密，軟硬適中，韌性強。

在正常使用的情況下，銀杏木可以做到

不傷刀、不變形、不掉渣、不開裂

這既保護菜刀的鋒利性，也大大延長了砧板的使用壽命，不怕隔三差五，就砍壞砧板。

平時稍加保養，用個十年八年不是問題。

活樹銀杏，整木切割製成。

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不做任何拼接，無漆、無膠、無蠟、無漂白，手工打造，質感細膩，保留了最原始的紋路，

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十分厚實，用起來穩穩當當不打滑，也經得起長期的切、砍、剁、劈、拍……

不傷刀，不變形，不掉渣，不開裂，越用越好用。

市場價 199

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自從《舌尖3》播出後，銀杏砧板被廣為人知，銷量大增，甚至出現

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的現象。

但隨著銀杏砧板的大火，網上也冒出很多劣質假貨，一定要注意分辨，小編在這裡教大家幾個分辨方法。

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一圈一圈的年輪很難造假，真銀杏木中間顏色較深，周圍一圈顏色較淺，兩種顏色之間也沒有過渡。

銀杏木素有“銀香木”之稱，因為聞起來有一種特殊的藥香味，很好聞，假的則是普通的木頭味。

04

銀杏木質柔韌，是軟質的，放在水裡會漂浮，不會沉入水中，如果是假貨，則可能沉入水底。

本平臺購買的銀杏砧板，都是老師傅親自選材、切割、打磨出來的。

很多人好奇，為什麼銀杏砧板如此好用卻沒有普及？

答案出人意料又在情理之中：因為目前沒有哪個廠家可以解決銀杏木的供應問題，

好砧板“一砧難求”

當老師傅得知我們要預定2000塊砧板的時候，當場就拒絕了，只能給到200塊，因為他攢了大半年庫存也才500多塊。

好在朋友是泰興本地人，靠著老鄉關係磨破嘴皮才把庫存全部拿下來。

三個方法辨真偽

“一砧難求”

◎看年輪

這樣好用口碑又好的銀杏砧板需要多少錢？

砧板的型別很多，便宜的幾十塊就能買到，但是用過個把月後基本就開始發黴、發黑了，甚至不到一年，就開始開裂散架了。

這款32cm直徑，5cm厚度的銀杏砧板，

◎聞香味

由於我們是直接與廠家合作的，拿到了超低價，在本平臺下單，

◎測浮力

一塊保養得當的銀杏砧板可以耐用10年以上，

成熟的銀杏樹太稀少了！

此外還有一項福利哦！

05

這塊砧板也是老師傅使用銀杏木整木切割的，平時家來客人切水果、切西瓜用它就夠啦～

因為銀杏木實在稀缺，加上手工打磨產量有限，所以我們拿到的貨

超值優惠，直降100

耐用10年，越用越划算

市場價 239

市場價一般都在200塊以上！

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一塊健康好用的銀杏砧板，僅需139元！

平均一年也就十幾塊錢，真的非常划算！

市場價 199

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