來趟中華老字號之旅，體驗廣式生活新滋味丨+遊君

國慶假期來廣州想體驗最本地的文化氣息？

就地過節的老廣想追尋舊時光中的新滋味？

來南方+找攻略就對了！這個國慶假期，+遊君特別設計了一條中華老字號精品線路，從吃吃喝喝到住、玩、購，全是中華老字號，讓你一站式體驗傳統廣式生活新滋味！

老字號是數百年商業和手工業競爭中留下的極品。

它們中，既有產品、技藝，也有服務，但無一例外都擁有悠久的歷史和世代傳承，具有鮮明的中華民族傳統文化背景和深厚的文化底蘊，可以說，它們的名字，不僅僅代表著質量，更包含著本地特色的生活方式。

廣東有將近60家中華老字號，其中位於廣州的中華老字號34家。這些中華老字號中，吃喝住玩樣樣齊，趁著假期走上一遍，或許會讓你體驗到與眾不同的廣州，一起開啟廣州中華老字號之旅吧！

吃↓↓↓

民以食為天，而想要體驗傳統廣式生活文化，最不能缺的就是美食。廣府菜是粵菜的重要部分，廣州作為廣府文化的核心之城，“食在廣州”早已名聲在外。在廣州的中華老字號名單中，與美食有關的可不少。

@泮溪酒家

泮溪酒家坐落在廣州城西荔灣湖公園畔，是具有嶺南園林特色的粵菜酒家，由李文倫於1947年創辦，因臨近一條叫“泮溪”的小溪而得名。1958年，泮溪酒家由國家投資改建，由著名園林建築專家莫伯治設計園林建築，與北園酒家和南園酒家並稱廣州三大園林酒家。整個酒家由假山魚池、曲廊、湖心半島餐廳、海鮮舫等組成，佈局錯落有致，加上荔灣湖景色襯托，更顯得四處景色如畫。泮溪酒家有金牌燒乳豬等“八大名菜”，更有綠茵白兔餃、泮溪馬蹄糕等“八大名點”，一定不要錯過。

@北園酒家

北園酒家創建於1928年，位於廣州市越秀公園小北門口的斜對面，是一座具有嶺南園林特色的粵菜酒家。1956年，北園酒家實行公私合營，次年，國家投資改建，同樣由莫伯治設計，把北園擴建成當時廣州第一家古色古香、富有嶺南庭園特色的園林酒家。北園酒家以出色的烹飪技術、嶺南風味的佳餚，良好的服務而深得食客的好評。1983年，北園酒家“寶鼎滿壇香”“瓦罉花雕雞”等菜品就遠近聞名，知名點心更有“琵琶蝦扇”“玉液叉燒包”近10款。1997年，“雞絲炸春捲”和“玉液叉燒包”更是被中國烹飪協會認定為首屆“中華名小吃”。

@陶陶居

陶陶居是廣州餐飲業的老字號之一，歷史上陶陶居酒家曾以其濃厚的文化、藝術氛圍和優質的菜點傾倒無數文人墨客，魯迅、巴金、陳殘雲、劉海粟等名人曾到該店飲過茶。與其它餐飲老字號不同的是，陶陶居的茶點、月餅更為知名。陶陶居製作廣式月餅技術力量雄厚，已有百年經驗，最著名的是“陶陶居上月”。想要體驗地道的廣式茶點，不妨挑一天早晨，到陶陶居嘆早茶，體驗地道的廣式生活。

喝↓↓↓

吃喝玩樂怎麼能少了喝？而在廣州，“喝”更有“廣味”，全國獨一無二的“菠蘿啤”！

@廣氏菠蘿啤

菠蘿啤酒中最著名的莫過於廣氏菠蘿啤，這款啤酒始創於上世紀的七十年代末。當時人們在喝啤酒時，往往會將啤酒兌上汽水，形成一種既有啤酒風味，又清甜可口的飲品。於是，有關技術人員從中受到啟發，研製出一種以啤酒為基礎的菠蘿香型飲料，它以麥芽、大米、砂糖、酒花等為原料，將啤酒醇厚的麥香，與甜心菠蘿完美結合，從而形成了果香濃郁、酸甜適中、營養豐富、口味清新怡神的獨特風格。到了廣州，不妨前往廣氏菠蘿啤永慶坊店，點上一紮菠蘿啤，三五好友邊喝邊聊天，乃是人生樂事。

住↓↓↓

住宿也有老字號？沒錯！到了廣州，不妨選擇一家住宿老字號體驗一番，相信能感受到與CBD中的商務酒店不一樣的廣州味。

@愛群大酒店

愛群大廈是老廣州人的記憶。這座1937年落成開業後至1967年高層建築，作為“廣州第一高樓”的地位保持了整整30年。愛群大酒店建築風格獨特，外形仿美國摩天大樓，具有端莊、明靜、簡潔、和諧的特色，並以裝置最新式、完善、豪華而著稱。在當時，這座夏有風扇，冬有暖氣，還設有中西餐廳、酒吧的大酒店，被當時新聞界譽為“開廣州高層建築之新紀元”。經過全新裝修後，愛群大酒店變身為具備現代設施又保留傳統風格的特色酒店，到了廣州，不妨體驗體驗。

購↓↓↓

來廣州旅遊，少不了帶點手信，帶點什麼最有特色？除了雞仔餅、老婆餅等食品，還有一款老字號值得帶走——豆豉鯪魚！

@鷹金錢

鷹金錢是廣州輕工集團旗下食品板塊重要企業之一，前身為1956年始建的廣東罐頭廠，其後相繼整合了廣奇香罐頭廠、羊城食品廠、嶺南餅乾廠、亞洲汽水廠及從化三花酒廠等十幾家食品飲料企業。鷹金錢拳頭產品“金獎豆豉鯪魚”，更是老廣味蕾中的重要記憶。一罐豆豉鯪魚，可零食，可佐餐，在很多老廣眼中，它就是不可缺少的“老乾媽”。這樣充滿煙火氣的手信，帶走！帶走！

【記者】蔡華鋒

【製作/影片】許蕾

【出品】美好生活實驗室

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【作者】 蔡華鋒；許蕾

【來源】 南方報業傳媒集團南方+客戶端