不同香型的白酒，能儲存的時間也是不一樣的，看了醬香酒後就明白

白酒收藏一直是一個熱議的話題，無論從哪個角度談論，大家總能有不同的看法，對於收藏，每一個酒民都能說出一兩點見解。有的人說，白酒收藏是一個技術活，酒看著像礦泉水一樣純淨，但是本質上卻不同於礦泉水，白酒成分複雜，礦泉水比較簡單。比如大桶礦泉水，開口後一個星期喝不完也不會跑味變味，而白酒開封一個星期，酒精會揮發，口感也相比沒有開封前的酒淡薄。所以存放白酒一定要注意貯存方式，避光，放在通風的地方等等。沒錯，白酒收藏確實是一個技術活，但是，它同時還是一個腦力活。這裡體現在，我們需要掌握一定的白酒知識，比如我們就需要知道

香型不同的白酒，收藏年限也不一樣

的。

這樣針對不同香型的白酒，我們才能夠保證它的最大價值。

一、

為什麼醬香型白酒能夠存放幾十年後都不會變質呢？

從醬香型白酒來看，醬香型白酒是在所有香型中是存放時間最長而品質不會變質的，也是最具有收藏價值的酒。因為醬香型白酒越陳越香。醬香型白酒特殊的釀造工藝決定了它能夠充分利用微生物群併發揮它們自身的效應，使其達到“越陳越香”的境界。並且釀造醬香酒是不會新增任何新增劑，由於醬香型白酒至今為止尚未找到主體香味物質，所以即使有人想透過新增合成劑做假也無從著手，這就排除了新增任何香氣、香味物質的可能。

二、其他香型的白酒可以存放多久呢？

一般來說，醬香和濃香型白酒存放幾十年是沒有問題的，但是必須是密封好，存放環境好，還要是傳統工藝酒。最佳飲用期控制在10年——30年之間。清香型白酒則不宜長期存放，最好不要超過30年。因為清香型白酒追求的就是“乾淨”，裡面含有的微量成分比較單一，香味物質相對於醬香濃香並不複雜，不必要過久儲存。最佳飲用期是10年左右的。

三、我們應該如何存放白酒？

通常情況下，大家買的酒大多數都是瓶裝酒，買回家後，找個陰涼的地方就放起來了，不過還有一些人，生活水平不高，好一點的糧食瓶裝酒，價格比較貴，所以就選擇在鄉村買一些散裝的自己釀製的糧食酒，這樣一來，儲存容器就要考量一下了，因為我們在買散裝酒的時候，大部分的裝酒容器是塑膠的大壺，酒不能長期的存放在裡面，容易跑味，因此小李在這裡建議，囤散裝酒最好選擇陶壇，因為陶壇自身含有多種礦物質，有利於保持酒的香味。

雖然白酒沒有保質期，但是它是有最佳狀態的，這就比如人，壽命誰也不知道是幾十年，但是在壯年時期是最輝煌的，隨著年齡的增長，身體各個機能也會退化，變得脆弱。酒也是如此，它也有它的最佳狀態，雖然說它不會過期，但是到了一定的期限後，口感也會慢慢的變差。

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