一縣連三省的千年古縣，其貌不揚，卻是媲美壽光的中國蔬菜第一縣

山東歷史悠久，文化深厚，被稱為“齊魯大地”，境內專名沿用千年以上、地名歷史文化豐富的古縣多達74個，今天我們說說山東西部這個古縣。

莘縣，“江北水城”聊城下轄面積最大、人口最多的古縣，地處冀、魯、豫三省交界地帶。周圍鄰居不少，東鄰聊城陽穀縣，南隔金堤河與河南範縣相望，西南連河南清豐縣、南樂縣、濮陽縣，西靠河北大名縣，北接聊城冠縣，東北連聊城東昌府區。

上古時期，莘縣水草豐盛，物產豐富，因而被稱為‘莘地’，《尚書。 禹貢》中記載現在的莘縣屬於兗州之域，春秋時為衛國莘邑。秦統一六國後實行郡縣制，莘地初置縣，縣名為陽平。南北朝北齊時改為樂平，北周改為莘亭縣，公元606年（隋大業二年）始稱莘縣，自此莘縣一名沿用至今。

莘縣是個常容易被讀錯的地名，讀shēn而不是xīn。莘縣位置靠近中原地區，歷史上這裡物產豐富，交通便利，為群雄逐鹿必爭之地，孫臏與龐涓、曹操與臧洪先後在這裡一爭雌雄，聞雞起舞的祖逖曾在此遊歷，千秋名相、烹飪師祖尹伊也曾在此耕種。

提到中國蔬菜第一縣，很多人容易想到“宇宙”壽光，壽光是冬暖室大棚的領導者，這一創舉讓國人冬天也能吃到新鮮的蔬菜。而論蔬菜種植面積最大、產量最高的縣非莘縣莫屬，莘縣蔬菜既可以出口，又可以內銷。兩者在蔬菜界各有千秋，素有東壽光、西莘縣之說法。而東壽光、西莘縣、南蒼山共同構成山東蔬菜界的三駕馬車。另外莘縣還有“中國雙孢菇之鄉”、“中國香瓜之鄉”的美譽，是名副其實的農業大縣。

豆沫配肉餅開啟了是莘縣人新的一天，金黃的豆沫裡摻著海帶絲、黃豆、粉條，再配一個剛出鍋的肉餅，酥脆鮮香、皮薄又餡大，肉香加豆香遊蕩在唇齒之間。

穿過人流是坐落於縣城中心的燕塔，它始建於北宋年間，是莘縣的象徵，也是莘縣人的驕傲。雁塔下的廣場是人們休閒、散步的必去之地。而隔壁建於明洪武年間的文廟舊時是祭祀孔子的場所，這裡的紅牆一度成為人們出遊的網紅打卡地。

十字路口的大鐘表還在記錄著這座城市的過去與現在，久違的準點報時聲自帶魔力，可以瞬間把人們帶回到童年時光，彷彿時間從未流逝，世間一切都未曾變過。

對於古縣莘縣，你有什麼想對它說的呢？