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飲食中小葉種綠茶風味型別
選擇充分攤青的師傅們,則更看重攤青對香氣豐富度細膩度的利好,以及嫩莖失水後,殺青更易透徹均勻的優點,而結合蒸汽-熱風兩道殺青的方法,可以使鮮葉殺青透徹,快速脫去大量水分,保持鮮活的色澤和絕少青草氣息的自然清香...
選擇充分攤青的師傅們,則更看重攤青對香氣豐富度細膩度的利好,以及嫩莖失水後,殺青更易透徹均勻的優點,而結合蒸汽-熱風兩道殺青的方法,可以使鮮葉殺青透徹,快速脫去大量水分,保持鮮活的色澤和絕少青草氣息的自然清香...