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飲食準備好這些讓我們開始——衝!
大家在家裡煮一杯咖啡不必像專業的咖啡廳或工作室那樣準備各種高階專業的裝置,只要一些必備工具就可以了,目的是以儘量簡單的方式去嚐到一杯手衝咖啡而不是追求萃取極致,其實對於絕大多數人來說在剛開始接觸咖啡的階段也並不需要十分專業的裝置...
藝術出遊也要好好喝咖啡,適合露營的精緻手衝咖啡器具推薦。
運動關於手衝咖啡的知識,送給愛喝咖啡的你
Kalita三孔扇形濾杯濾杯的使用是為了方便調整排氣與水流的速度,所以這些條件必須在放置濾紙後依然能夠成立,而濾紙在沾到水之後,一定會變重並貼在濾杯壁上,這時如果沒有東西將其隔開,勢必會阻礙水流的速度...
飲食咖啡的沖泡方法 v60濾杯衝煮埃塞爾比亞咖啡豆風味和口感描述
前街咖啡v60濾杯衝煮第二段和第三段萃取指的是咖啡細胞中可溶分子溶解在熱水中的過程...
藝術手衝咖啡和掛耳咖啡有什麼區別?深度分析
第二個日期製成掛耳咖啡的時間,因為咖啡豆一旦磨成粉,總體表面積增加了n倍,咖啡豆內部原來密閉木質小孔、小空間也被開啟,此時咖啡的風味物質會非常快地散發著...
娛樂【實驗】不同的濾杯材質對咖啡風味有什麼影響?
都說陶瓷材質的保溫效能好,於是小編又測試了一下衝煮出來的咖啡液,但是發現其實樹脂濾杯的保溫效能反而是比較好的,玻璃散熱比較快,而陶瓷則介乎兩者中間...
運動影響手衝咖啡流速的因素有哪些?手衝咖啡萃取時間指的是什麼
影響手衝咖啡味道的因素包括研磨、水溫水質、粉水比例、時間等,所以手衝咖啡衝煮方案中的萃取時間要時刻關注,手衝咖啡時萃取時間一方面反應水分接觸時間,也受流速限制,咖啡過濾速度過快或者過慢都會導致咖啡味道產生差異,甚至礙口難喝...
飲食常見6大咖啡品牌,哪款最適合你?
遊戲手衝濾杯:不同手衝濾杯衝煮咖啡有什麼區別?
另外,在使用Hario V60濾杯時需要注意的幾點:穩定水流+細研磨=中等醇厚度緩慢水流+細研磨=飽滿醇厚度穩定水流+中研磨=輕盈口感緩慢水流+中研磨=輕盈口感總結一下Hario V60衝煮出來的咖啡品質相對穩定,風味可以偏均衡也可以更有層...
藝術你肯定不知道掛耳咖啡是這麼來得?
個人小經驗,有時候外出不能帶上很多咖啡器具,帶上好豆子和一個小手磨,掛耳空包充當任意場合的濾杯濾紙是非常非常便捷的手衝體驗,1891咖啡·川子原創整理咖啡小學生·...
運動煮一杯好喝的咖啡,手衝咖啡的3個細節
運動咖啡師教你如何做手衝咖啡
5、濾杯中的水全部滴濾完成(時間從開始悶蒸計算,在2-3分鐘之內),移開濾杯,可以開始品嚐~第一次注水(悶蒸):使用粉量的3倍水量,分量是20g,所以我們注水到60g,讓咖啡粉全部浸溼,開始計時20-30s...