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遊戲下酒菜油炸花生米的秘訣來了,別直接下油鍋,學會一招,又香又脆
4、涼油下鍋將花生加熱均勻,如果進入熱油下,將花生暴熱,容易導致外焦內生,還未成熟就已經糊了,花生顏色已經變成暗紅色榨油控制,或用最簡單的方法撈取一個品嚐,7-8成熟後撈出,不要等到全熟後撈出,百分百落漿,油的剩餘溫度又繼續加熱...
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