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飲食廣東名菜:沙姜雞,學會這種家常做法,味道比飯店師傅做的還好吃
【沙姜雞的家常做法】【準備食材】土雞,沙姜,鹽焗粉,蠔油,食鹽,香蔥【烹飪過程】1、取半邊新鮮的土雞洗乾淨,放入鍋裡水煮開後,放入雞肉開大火蒸8分鐘,再關火燜15分鐘後起鍋...
藝術沙姜雞的做法,廣東妹子手把手來教你喲!
新鮮沙姜3、炒鍋洗淨,燒熱後加入適量花生油(不要加太多,因為雞肉本身含油比較多),待油熱後,加入一半的沙姜沫,爆香,倒入飛水瀝乾的雞肉,翻炒,至雞肉變色...
飲食廣東香味獨特的沙姜雞,還原經典做法,砂鍋的烹飪更入味
下面我們來處理雞肉,今天我們會用到半隻本地雞,小編是旅遊時吃的沙姜雞,所以沒有粵西的本地雞,只能採用家裡的本地雞,口感也是相當不錯的,最好別去市場買飼料養的雞肉,飼料雞的口感太粗糙了,做出來的沙姜雞不滑口感極差...