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飲食大家知道香港,對香港的美食並不是熟悉,其實香港是“美食天堂”
約1960年代起,香港街頭湧現一批小販專門出售這類平民仿翅,同時兼售生菜鯪魚肉湯,後者以魚肉混入澱粉打成魚肉漿,再以類似刀削麵的手法削進湯裡煮成長條狀的魚肉條,不少人賣碗仔翅時,喜歡加魚肉同吃...
娛樂翅範丨專心製作鮑參翅肚的連鎖餐飲,締造價格親民又好吃的帝王宴
首先登場的就是我們的佛跳牆套餐,我們遵從傳統佛跳牆的做法,使用了海參、鮑魚、花膠等名貴食材...
運動其實碗仔翅本來是有魚翅的,你知道嗎?
在香港的40、50年代的時候,香港酒樓食肆會將自己用剩下的翅頭翅尾給街邊的小攤檔,小攤販們就將這些魚翅熬煮好,加入一些冬菇、木耳、豬肉、味精、醬油、生粉等做成湯羹拿出去賣錢...