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飲食每天近9000家餐廳關門:餐飲上半場靠紅利,下半場拼能力!
在餐飲上半場,講故事講得好就能獲得上千萬融資、趕上商場和外賣紅利就能發一大筆財、只要噱頭足就能開出幾百家加盟店、人人喊著要開上萬家店等等,但隨著泡沫被擠掉,這樣粗放蠻夷的時代即將結束...
人文還在靠打折續命?也許你的餐廳該換種營銷套路了!
▲西貝“親嘴打折節”地鐵站的巨幅宣傳海報結論:餐飲品牌營銷除了打折,還可以從產品、渠道和促銷三個方面來攬客和樹立品牌,具體使用哪一種或者打出怎樣的組合拳,需要餐企結合自身和當下環境,以達到最好的營銷效果...
人文網際網路時代的餐飲大變革,食材供應鏈將是重中之重?
農業賺大了,雞企盈利上漲997%!虧慘了,餐企成本飛昇攔不住
運動餐飲供應鏈節省哪些成本?
2、人員成本:餐企的採購很多需要專業的採購人員每天去了解市場菜品的價格及波動,而採購人員的工資也是一項不小的開支,因為現在人力的成本支出越來越高,還要考慮人員辭職之類的風險,所以在使用了餐飲供應鏈之後只需要安排廚師或者自己收貨便可以了...
遊戲為何餐飲行業各大巨頭都在佈局食材供應鏈?
成熟的供應鏈不僅能有效的降低食材成本,還能提升管理效率,且隨著門店的擴張,供應鏈集中式的食材採購、加工、配送,能有效降低企業的運營成本...