年夜飯必不可少的菜和不能出現的菜有哪些，有什麼忌諱

臨近年關，很多朋友已經計劃好了什麼時候回家跟家人團聚了，在外奔波了一年，該回家跟家人們一起吃個團圓飯了。年夜飯我們也是有講究的，有哪些菜必須有，那些菜不能上，並不是說隨便弄點大魚大肉就行了，就跟人辦酒席一樣，菜品的數量，跟種類都是要提前規劃好，這裡就跟朋友們講講年夜飯的菜有什麼不一樣，有哪些是必須要有的。

第一個就是菜品的數量，每個地方風俗各有不同，有些地區講究雙數，有些地方講究單數，都是為了圖個吉利，南方地區基本都是講究雙數，像我們老家不管是辦酒席還是家裡來客人做菜的數量都是要雙數，尤其是年夜飯，必須要雙數，這也是我們那邊的規矩，家裡人少的基本都是六個或者八個菜，人多一點的就十六，二十個都行，只要是雙數就行！

第二個就是菜品的種類要幾個菜是必不可少的，第一個必不可少的菜就是魚，大家都知道年年有“魚”，這個魚是每個家庭年夜飯必備的菜，也是因為年年有餘這個寓意。第二個就是我們常吃的豬肉，年夜飯的豬肉大多以紅燒肉的形式出現，這也是跟中國人的傳統有關。還有一個就是雞，過年吃雞也是有個吉祥的寓意，過年吃雞，大吉大利，在中國還有個傳統就是無雞不成宴的說法，所以像年夜飯這種宴席怎麼能少了雞這道菜呢。

當年年夜飯也有一些禁忌，年夜飯不上上的菜就是大家經常吃的下飯小菜，鹹菜，黴豆腐一類。千萬不要在吃年夜飯的時候去裝一個碟鹹菜或者黴豆腐上來，這樣可能會被長輩罵死，還有部分地區白豆腐年夜飯不能有，因為白豆腐屬於白事類的菜品，有些地區比較忌諱。魷魚也是比較忌諱的，這個相信大家都懂。還有一個年夜飯絕對不能有的菜品就是狗肉，民間有句話叫狗肉不上席，在大年三十年夜飯裡絕對不允許出現狗肉，在各種酒席上也是不能出現狗肉，記住這些年夜飯的忌諱了嗎？