對於筷子，你真的瞭解嗎？

筷子，是中國人餐桌上最為常見的飲食餐具，但你對它真的瞭解嗎？

一，起源

古人將筷子成為“箸”。傳說商朝的末代帝王商紂王，平時喜怒無常，相當難伺候，經常因為菜冷熱鹹淡的問題大發雷霆，所以他的寵妃妲己，都會自己提前品嚐一下。

有一天，妲己嘗試的幾碗佳餚都太燙，已經沒有時間調換，情急之下取下頭上的長玉簪將菜夾起來，用嘴吹了又吹，等稍微涼些，再放入商紂王口中。後來，妲己就令工匠特製了兩根長玉簪專門用於夾菜，就此形成了筷子的雛形。

這是關於筷子最早，也是民間流傳最廣的傳說。但這是後人為給商紂王潑髒水硬加上去的，真正箸的發明者是誰，已無史料可以考究。

二、演變和發展

商朝滅亡後，箕子入朝，筷子也隨之傳入朝鮮半島兩國，並且保留了中國筷子和勺子並用的傳統。到了周朝，箸傳播到了中原周邊的遊牧民族那邊，當時中原已經會用刀子來切割肉，由此發明了刀和筷子的組合。這說明，中國古時的經濟和飲食文化是領先於其他世界各民族的。

到了隋唐五代時期，有了金箸、銀箸、犀箸等，但這是隻有貴族才用得起，成為一種社會地位的象徵。這一時期，日本處於奈良時代，和中國文化交往密切。一個叫小野妹子（男的，別笑）的使者將箸帶回了日本，成為各個階層喜聞樂見的食具。

到了宋朝，由於米飯和拈除流食的流行，箸成為餐桌上必不可少的食具。到了明清時期，因為箸的諧音為“住”，犯了船家忌諱，將箸稱為快兒或筷子，於是逐漸成為我們現在所稱的筷子。

三、寓意

古人總講究“天圓地方”，天地就是乾坤，在明八卦中，坤卦為方，乾卦為圓，筷子一頭方，一頭圓，在一起就是陰陽結合，天地乾坤。

古代使用筷子的標準長度為七寸六分，七代表著止住，六代表著慾望，寓意為我們要止住慾望，不要奢求過多。所以，使用筷子手勢都為“騎馬夾”，從上往下，不允許“抬轎夾”，弄得滿盤翻天覆地，才是尊重別人。

後來還有人將筷子放在床下，用來催桃花運，如果夫妻關係冷淡了，就會用雙方經常用的筷子互換一根，以求增進彼此感情。

四、傳承

筷子，不是兩根簡單的條狀木頭，它承載了中國幾千的飲食傳統，更代表著中國人對家的依戀，對民族文化的傳承！

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