換新、喚新、煥新！25歲銀座的“求變之路”

齊魯晚報·齊魯壹點記者 馬輝 孫慧平

聚光燈下，展開後是前後長達25年的畫卷。

始於1996年的銀座，現在已發展成為一家跨區域、多業態的大型零售連鎖“航母”，是山東人家喻戶曉的商業品牌。在時代車輪的前行中，伴隨著網際網路的衝擊與新零售的迭代，其間有收穫，有迷茫，有堅守，有捨棄，但是，銀座乘風破浪的心卻一直不曾改變。

2021年6月22日，銀座迎來25週歲的生日，記者瞭解到，這家老牌零售企業試圖用“煥新”二字，重新開啟和詮釋一個全新的發展階段。“換新、喚新、煥新，我們希望透過努力，讓25歲的銀座順勢而為，浴火重生！”銀座如是說。

換、喚、煥，都是為了同一個“新”

銀座25週年慶之際，細心的市民會發現，“炙熱新生”的宣傳主題一改往日傳統的模式，給人以視覺衝擊力和年輕化的感官體驗。

煥新！銀座最終選擇了火字旁的“煥”，來作為銀座25集團慶的宣傳語關鍵詞。據介紹，煥新這個詞語的背後分為三個層面：第一個是“換新”，更多的指的是物業結構，物業構造從百貨轉向購物中心或類購物中心化；第二個是“喚新”，是指喚醒銀座人的意識，有新的意識去經營銀座新的業態模式；第三個是“煥新”，代表著銀座25週年迎來浴火重生。從這三個“煥新”來講，其實從另外一個側面也映射了銀座集團現在正在進行的一系列動作。

據介紹，過去的25年裡，銀座的百貨業態有過輝煌，是做得最好的連鎖零售商業企業之一。隨著這個時代的發展，受線上渠道、購物中心的衝擊，整個百貨行業進入到下降通道。這些年銀座人也一直在思考這一問題：是不是百貨不行了？但是本質上並不是這樣，如果去日本和韓國看看百貨行業的發展，像高島屋、大丸等一些高階百貨，業績都是非常亮眼的，經營狀況都非常好。

國內百貨面臨什麼問題呢？消費升級背後應該做些什麼呢？當下的消費升級並非是指越來越多的人去買越來越貴的東西，而是說消費者需求的內容不是隻有商品了，大家來到商場，除了消費商品之外，消費的還有體驗、服務以及認同。因此，銀座要逐步換物業條件、更換業態的配比、換對客戶的服務。所有動作的邏輯，就是要匹配消費者的需求，順應市場的變化。

銀座集團認為，喚新，是指兩個方面，一是經營模式，第二個是人的思想。銀座經過25年的發展，做百貨的模式可能已經形成了一種慣性的思維模式。這個時候，需要喚醒，讓所有人都理解時代已發生變化，需要用新的思路去進行去經營。

“煥新”方面，從2020年起，銀座集團從商業模式、激勵考核、服務品質等方面入手，進行了一系列大刀闊斧的改革。從而讓銀座當前及未來的發展更加迎合消費者的需求，短期提升超市營採與供應鏈能力，加快向社群滲透，中長期著眼百貨和購物中心的新形態探索。

四大產品線，成銀座店面調改方向

新零售，成了傳統商業爭相湧入的新賽道。煥新的關鍵，還在於一個“換”字。

未來，銀座集團商業模式的調整將會是一個什麼樣的情景呢？據悉，銀座將圍繞細分市場，著重打造四條產品線。今年年底之前，每個條線都將有1-2家店完成調改或設計。

第一條產品線是銀座城，將圍繞當地規劃進行佈局，積極融入重點核心商圈，透過差異化經營和高階服務的理念，為消費者提供更具品質的消費體驗。同時，也與其他商業業態形成差異化的互補，相互引流，從而帶動整個商圈的服務和品質提升。未來，銀座集團將在濟南佈局5家店面，而東部的新商圈將是重點開拓區域。

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第二條產品線是銀座MALL，透過多業態的佈局，來滿足人們多元化的購物休閒需求。目前，除了和諧廣場，銀座體系內還有很多百貨店都具備購物中心的物業條件，銀座也會逐步把它們改造成購物中心。主題化未來也會將成為一個方向，例如上海的淮海TX，就是以年輕人消費為定位。因此，銀座也會順應這一趨勢，加大對年輕消費群體的連線和培養。銀座會根據每個店的特點去進行調改，例如玉函路的銀座，靠近泰山隊主場，銀座會把它做成運動主題購物中心，招引運動品牌的高階店鋪入駐這裡，形成獨有的優勢和特色。

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第三條產品線是社群型商業——銀座匯，這也是順應消費的一種趨勢，當下的生活節奏快，有些消費者沒有時間去逛購物中心，因此一些三——五萬平方米的社群商業應運而生，滿足這部分需求。在這種社群型商業內，無論是超市購物、日常消費，還是就餐、看電影，消費者可以在這裡滿足自己的基本消費需求。實際上，這種社群型商業在美國、日本等國家已經進入風口期，而在我國才剛剛進入萌芽期，而這一條產品線，也將是銀座發力的重點方向。例如銀座華信店，周邊三公里內有75萬人口，看娃的、遛狗的、談戀愛的沒地方去，銀座將它打造成社群型商業，便為周邊社群提供一個城市會客廳，流量也就隨之而來了。

第四條產品線就是銀座奧特萊斯，隨著消費者的消費態度逐漸謹慎，而一些價效比高的品牌商品，就有了龐大的市場，而藉助銀座強大的供應鏈渠道，可以為消費者提供更多高性價比的折扣產品。因此，銀座奧特萊斯在未來也將有很大的市場。

可以說，銀座集團這四條產品線的調改和佈局，不僅僅更換的是物業條件和物業構造，更是在更換銀座的業態配置和經營服務的方式。

25年的口碑，蘊含無可替代的價值

經過25年的發展，銀座集團目前在山東、河北、河南等地擁有和託管大型商場180餘家。經營範圍涵蓋了現代百貨、大型超市、購物中心、奧特萊斯等業態，成為了服務千家萬戶，滿足市場多層次、多樣化需求的現代生活方式服務商。

銀座集團的優勢在於25年間，佔據了濟南乃至全省最好的地段，這種品牌和客流的積澱，對於銀座的未來而言，是一筆非常寶貴的財富，會給未來店面的調改，留下足夠大的想象空間。可以說，銀座集團積澱下的三個優勢是無法替代的。

第一個優勢是銀座的物業優勢。絕大多數都在這20多年裡面沉澱下來，現在都處在城市的最好的位置。雖然說，現在是以百貨的形式去經營，但是實際上，這些商業業態一旦調改完畢，將來的潛力是非常大的。

第二個優勢是銀座的品牌優勢。銀座這個品牌在整個零售行業裡面還是比較響噹噹的。消費者拎著銀座商場的手提袋走到街上，還是會喚起人們濃濃的“銀座情結”。而在很多地級市，“購物銀座 享受生活”依然被消費者津津樂道。

第三個優勢是銀座的人才優勢。銀座集團25年來的發展，培養了眾多的經營管理精英、銷售明星、技術能手、服務標兵，具有強大的凝聚力和戰鬥力。比如說前段時間，銀座廣場店進行超市改造，由於地下商場無法進入大型裝置，幾百名黨員職工便戴上口罩和手套、拿起錘子去作業，兩天時間就將需要處理的地面全部清理完畢。銀座員工毫無怨言，他們才是銀座最寶貴的財富。尤其是，銀座開展職業經理人改革以來，吸引了眾多業內拔尖人才的加入，很多曾經因為各種原因離開的老員工，現在又重新加入到銀座的團隊中，一起為銀座的改變而傾心拼搏、共同努力。

“消費者不是用來營銷的，而是服務的”

近兩年，銀座線上銷售的增速迅猛，而且康翔認為，這種來自線上的增長在一定時期內是可持續的。

未來，超市和百貨兩個板塊的線上渠道將會打通，依託中臺的賦能形成一條銀座專屬的線上渠道，很多銀座的自營品牌都可以透過這一線上渠道，以銀座極具優勢的價格進行銷售，與線下銷售形成互補，從而滿足消費者的不同消費需求。

據介紹，銀座的線上並不是完全電商，策略一定是要賦能實體。銀座做線上的所有的事，也都將是去給線下去引流，為線下去開拓新的銷售渠道，線下門店要突破時間和空間的限制，同樣，這也是一種形象賦能。這是銀座發力線上的一個大原則。

銀座集團要做自己的私域流量，要不斷培養年輕群體。銀座認為，消費者不是用來營銷的，如果你提供的商品好、提供的服務好，他們自然而然也就來了。銀座集團眼中的私域流量，就是要給來到銀座的消費者提供更好的服務，從而真正產生粘性。

例如消費者來到銀座匯，賣場可以釋放出更多的空間給他們，並提供很多民生服務，滿足他們補衣服、卷褲腳、喝咖啡等多樣化需求。通俗地講，就是能夠幫助他們解決一些生活上的問題，吃飯的問題、社交的問題、超市購物的問題，能夠幫他們解決各種生活問題，這個才是營造私域流量的核心。

在銀座看來，無論是店面的調改還是私域流量的營造，主要目的還是給店面吸引客群。佈局線上渠道，店面精緻促銷，打造各種更加細分的主題品牌店鋪，主要是在吸引年輕人。百貨的客群年齡普遍是偏大的，而年輕消費群體的培養，則需要逐步去花心思跟他們建立連結。讓他們成為會員，建立溝通的渠道，將店面調改成他們喜歡的樣子，並讓他們成為銀座的消費者，從而更好的為他們服務。

新零售這條賽道還是蘊含著無限可能，當人、貨、場線上下空間交織在一起，其實能產生非常大的吸引力。25歲的銀座，立志以情懷致敬感動；煥新後的銀座，也同樣值得大家期待。