運動飲料之中有哪些成分？功能性飲料到底有何功能？

飲料在全世界都擁有龐大的市場，目前市面上能買到的飲料種類繁多，主要的類別有：碳酸飲料、含乳飲料、調製茶飲品、功能飲料等等。某些飲料有其獨特的市場，今天我們就來聊一聊和飲料相關的話題，所謂的運動飲料裡面到底都有些什麼物質，飲用之後，你的身體會發生什麼樣的變化呢？

一、水分和電解質

飲用運動飲料能在劇烈運動後補充電解質。有的產品甚至還聲稱，能直接促進受損肌肉的修復。為了補充水分，運動飲料中電解質濃度比較低，滲透壓小，便於身體吸收水分。用於調節滲透壓的物質通常都是糖（例如玉米糖漿、葡萄糖或者蔗糖）、鹽和酸鈣鹽的混合物。在一些運動員專用的配方中，還加入有者丙三醇（一種沒有蔗糖甜的糖醇），丙三醇可以促進肌肉纖維內的水分保留。

二、三磷酸腺苷（ATP）前體

我們身體內最主要、最直接的供能週轉物質是三磷酸腺苷（ATP），三磷酸腺苷可以維持肌肉活動的進行，三磷酸腺苷豐富時，能有效對運動進行供能。生理學研究表明，通常，運動之後補充三磷酸腺苷需要一些時間才能吸收的。實際運用時，用來補充三磷酸腺苷的是三磷酸腺苷的前體物質（如右旋核糖酸），這種提供三磷酸腺苷的合成原料的方式明顯地縮短了三磷酸腺苷的恢復時間。另一種物質磷酸肌酸，也可以為三磷酸腺苷合成提供磷酸鹽。含有右旋核糖酸和磷酸肌酸的運動飲料可以幫助身體補充肌糖原。

線粒體中的ATP週轉

三、抗氧化成分

運動過程中，緊張的肌肉活動會稍微引起肌肉組織撕裂、發炎和疼痛。在一些運動飲料中新增有抗氧化物可以限制自由基的破壞。一般用於新增的抗氧化劑是可溶於水的維生素C。通常維生素E則是可溶於脂的，新增維生素E也能夠用作肌肉恢復飲料中的抗氧化劑。同時，綠茶萃取物也同樣具有抗氧化作用。

四、蛋白質和氨基酸

在復原肌肉的運動飲料中會用到各種蛋白質源。最常用的就是乳清蛋白和大豆分離蛋白。還可以新增特定的氨基酸。舉例來說，左旋精氨酸可以刺激胰島素分泌，從而幫助細胞提高吸收碳水化合物的能量。亮氨酸（另一種氨基酸）代謝物可以延緩運動中發生的肌肉損傷，並且可以幫助肌肉休整和恢復。

五、消炎鎮痛類物質

其他加在運動飲料中的物質，如二甲基胺（MSM）化合物可以緩解疼痛和發炎症狀，有多種止痛效果。它還可以減輕肌肉痙攣，血管擴張，促進血液流向發炎的組織。

六、植物類提取物

某些“功能型”飲料內含有一系列讓人眼花繚亂的成分，包括螺旋藻、紫花、紫雲英、燕麥草、銀杏、卡瓦根、連翹、人參、瓜拉那、綠茶、積雪草和纈草根等植物的提取物質。

這些成分的組合是合理的嗎？飲用它們真的對健康有益嗎？如果這樣的話，每天或每週要喝多少功能飲料才能達到有益的效果？

植物萃取物對人體產生的作用非常複雜，但如果不知道這些功能的原理，那麼就很難確定安全和有效的劑量是多少。許多商家卻稱某些植物萃取物組合是他們獨特的配方，某些功能性飲料不適合普通大眾，對成人安全的飲料也不一定對兒童就安全。對於正在進行藥物治療的人，功能性飲料裡的某種植物性成分會與某些藥品相互反應。含有鋸棕櫚的飲料對前列腺問題有幫助，但不適合女士和兒童。通常，卡車司機或者其他大型機械操作員不能飲用含有卡瓦根和鎮靜劑的飲料。

現在大家對運動飲料應該有了更深的認識，歡迎大家在評論區留言，發表自己的看法！

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