“香豫鄭州，有知有味”中國（鄭州）民族美食節在城牆根圓滿落幕

呂長海的徒弟都有誰

7月14日下午3點半，在城牆根戲緣茶館（建業天築店）舉辦的中國（鄭州）民族傳統特色美食節之“香豫鄭州，有知有味”美食文化沙龍圓滿落幕。眾多大咖和城牆根根兒友出席了本次活動。

此次活動適逢茶館第206期茶會，城牆根以瀟灑帥氣的男子長嘴銅壺茶藝表演開場，把現場氛圍瞬間調動了起來；而城牆根高階茶藝師所講述的茶藝知識更令人慨嘆茶文化的博大精深。

河南師範大學新聯學院文學與傳媒學院院長

左麗娟

女士，為大家傾情吟誦宋詞，有樂府詩《江南》、北朝民歌《敕勒歌》等，讓臺下觀眾聽得如痴如醉。

城牆根大廚現場帶來的鯉魚焙面之手工拉焙面，更是將茶會氛圍推向了高潮！只見拉好的焙面細如髮絲，並演繹了焙面入水即化、遇火即燃，引得大家紛紛圍上來拍抖音~

城牆根行政總廚、中國烹飪大師、豫菜泰斗呂長海弟子袁佔偉

現場演示城牆根網紅菜品「妙醬串串紅」的做法，每一道程式都要恰到好處，好食材好用料也需用心製作才能好吃！

“豫菜五味調和，口味適中，不論是北邊來的還是南邊來的都可以適應豫菜，它包容了菜品所有的味道，卻不會過分偏向於哪一種口味……”

中華名廚、豫菜泰斗、中國烹飪大師呂長海大師

分享了傳統豫菜文化，並現場解答了各位嘉賓帶來的美食疑問。

接下來的娛樂時間，我們聆聽了專業的美食電影英語配音，欣賞了傳統的豫劇表演。歌曲《一個叫做鄭州的地方》原創作者金忻也驚喜到場，為大家重新演唱了這首屬於鄭州的歌曲。

“城牆根戲緣不僅是融合餐、茶、戲的‘老’餐廳，更是充滿儀式感的地方，這裡不僅僅能遇見美食，還能品茶、聽戲......"

——鄭州潮生活新媒體大神

作為河南人的老茶館，城牆根一直在打造“豫”味十足的用餐體驗，讓更多的愛上豫菜，愛上河南文化，為發揚豫文化貢獻出自己的一份力量。最後預祝第十一屆少數民族傳統體育運動會圓滿舉辦成功！