技能東莞·職引未來⑧｜王璐：二十餘載錘鍊造就茶藝冠軍

作為一名資深茶藝人，王璐已經在這個行業裡奮鬥二十多年了。作為 2021年東莞市茶藝師職業技能大賽冠軍選手，生於雲南的王璐從小就與茶有著不解的緣分。

克服語障，將好茶帶進千家萬戶

王璐來自雲南，自小在茶廠聞著茶香、喝著茶湯長大。茶在記憶裡就是生活的一部分，平日閒時、有客來時、親朋好友聚會時，茶是必備物品。兒時的美好記憶冥冥中註定未來的職業發展，大學畢業後她自然投身茶行業。

2003年，東莞萬江石美茶葉市場成立，茶廠決定將經營部拓展到東莞，於是王璐也到了東莞，剛來的時候完全聽不懂東莞話，也對這個城市一無所知。

記得有一次幾個看上去六十來歲的阿叔來買茶，進門就問“有沒有免費茶？”“喔，請坐，店裡喝得都是免費的。”我回答，可是他們聽了一直搖頭，“我們找免費茶。”反覆幾次才聽明白，原來找的是勐海茶。這樣的笑話鬧了不少，那時候的茶客對普洱茶的認知很少，如果聽不懂他們說什麼銷售必定受影響，於是她第一件事就是學習聽懂東莞話。

三個月后王璐終於能聽個大概了，那時候的普洱茶剛為大眾所知，大部分的商家與茶客對普洱茶僅僅停留在菊普、酒樓熟普階段。雖然她自小在茶廠長大但喝茶的功底與知識畢竟沒有很系統的學習，懂的僅是自己銷售的十幾款茶而已，想要面對更多的客戶就要學習更多的專業知識。

比如最早知名山頭茶銷售的“易武”茶，市場貨品參差不齊，自己到廠裡訂貨要有鑑別能力。

“書本的知識要轉化成實際經驗，採摘時間、茶樹生長環境、鮮葉到幹茶的加工工藝……實踐出真知，我每天早起不吃早餐先泡個茶喝，因為這時候的口感比較敏銳。”王璐說，就這樣一步步每年到山裡收茶，把各種各樣的普洱都親嘗一遍，再把好茶帶進千家萬戶。

從茶葉採摘加工品控，到幫助客戶規劃日常家庭、公司各個場景用茶，再到策劃茶空間設計，茶事活動等等，從不懂到痴迷，王璐想努力學習更多知識服務客戶，每當聽到一聲“老師”時，覺得所有的努力都是值得的。

厚積薄發，奮力追逐技能夢想

競賽當天，茶席的主題到細節要一一佈置完備，茶藝師外在與內在的形象表現，泡茶流程的文化體現，“茶道精神”要在短短15分鐘內向觀眾展現，兩泡茶的湯水質地也是評比的關鍵專案，淺到斟茶的水位，深入到對茶品的認知，能夠完美展現湯色、口感。

憑藉多年實際工作經驗與之前反覆細緻的演練，雖然剛上臺有點心慌，但王璐想到茶道是要秉承一箇中正的心態，沉穩的氣息才能泡出一道好茶，就逐漸讓自己淡定下來，沉入其中，只為奉上一杯好茶，順利完成了比賽，直到最後比賽結果公佈，獲得第一名，欣喜！

王璐一直堅持在專業領域上不斷追求進步，如今，她已經獲得東莞市人力資源和社會保障局頒發的“東莞市技術能手”榮譽。

她認為未來對從業人員的要求越來越高，資訊化時代很多客戶的認知已經達到專業水平，促進了行業內的細分與發展。

“我們要懂得茶樹的生長管理、加工工藝品控、茶葉貨品保管等一系列的專業知識服務客戶；同時，茶品類別琳琅滿目，品茗方法多姿多彩，需要從業者有組織策劃能力。茶道是兩千多年中華文化的組部分，是現代精神文化生活的一部分，需要從業人員有豐富的知識文化。”王璐說。

【記者】龔名揚

【作者】 龔名揚

【來源】 南方報業傳媒集團南方+客戶端