你愛吃香菜嗎？香菜的功效與作用你知道多少呢？快來看看吧！

芫荽粉有什麼作用

香菜最一開始的別名叫香荽，由於香菜的上半部分葉與下半部分莖均有一種比較香淳的味道，因此大家都叫香菜了。香菜葉子和根莖都比較細，並且可以適當的改善異味。香菜的食用方法比較多，它可以以主食蔬菜來單炒，也可以當作調料撒在湯裡調味，還可以用來做涼拌菜。比如，涼拌滷三樣等等。不誇張的說，香菜的功效與作用及食用方法都很豐富。香菜雖好吃但禁忌也不少哦。下面就隨小編一起來看看吧！

香菜的養生功效及作用

1、獲取微量元素

香菜含有豐富的礦物質及維生素，常少量食用，對身體有益。

2、驅風散寒

吃香菜，能起到促進血液迴圈、解表發汗的作用，對於驅風散寒是極好的，不斷的緩解胃痛，讓你遠離寒症。

3、提味

香菜有種特殊的香味，常被用作菜餚的提味之品。而且香菜中含有許多揮發油，其特殊的香氣就是揮發油散發出來的，它能祛除肉類的腥味。做湯加上香菜可增加湯的清香；拌冷盤時加上香菜可提味。

4、去腥羶

香菜中含有許多揮發油，其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。它能祛除肉類的腥羶味，因此在一些菜餚中加些香菜，即能起到祛腥羶、增味道的獨特功效。

5、提高免疫力

香菜中維生素c和胡蘿蔔素的含量高於普通蔬菜，能起到增強身體免疫力的作用，對保護眼部、泌尿道及胃腸道的黏膜以及防治一般的呼吸道感染有輔助作用。

6、健胃

香萊辛溫，含有芫荽油，有驅風解毒，芳香健胃的作用，人肺、胃可解毒透疹、疏散風寒，促進人體周身血液迴圈。香菜本身辛香升散，能夠促進胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用。

7、保護血管

香菜中富含的鉀元素和維生素C，這兩種成分都能有效擴張血管、軟化血管、平穩血脂，有助於預防動脈粥樣硬化以及其他心血管疾病。

香菜的食用禁忌

一般人群均可食用香菜。香菜可促進精子活力，提高生育能力；香菜和羊肉或狗肉同服可激發性慾，提高效能力。患風寒外感者、脫肛及食慾不振者，小兒出麻疹者尤其適合。

多食或久食香菜，會耗氣、損精神，進而引發或加重氣虛。對於那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的氣虛患者，尤其是孕婦不能吃香菜。