棋肉與棋皮，跟棋楠有什麼關係

棋肉與棋皮，跟棋楠有什麼關係？這個問題可能很多的香友目前根本沒有碰到過或者說目前還沒接觸到過這個名詞。當然老玩家這個名詞分的還是很清楚的，今天我們繼續普及一下基礎知識。

棋皮是什麼？跟棋楠是直系親屬嗎？

答案不是直系親屬。只是兩個姓梁的人但是沒有血緣關係，比如梁辰跟梁山伯跟梁朝偉沒什麼關係。

那麼棋皮是什麼

棋皮是一種藤類皮殼，味道極似沉香，但有微毒。意思就是我姓梁，我還跟梁朝偉長的比較像，只要畫畫妝，就可以做梁朝偉的替身。棋皮品質參差不齊，大都被研磨成粉末狀，氣味才會均勻。棋皮廣泛的被使用在香品的 “前味”。單單隻薰燃棋皮，他有濃郁犀利的甜香，著實令人著迷，但是聞多後相繼出現噁心、頭昏的情形（每位香友聞後的狀況不一）再來也開始有嘔吐感，少數也沒有感覺的。

棋皮

所以棋皮的應用都是一定比例加入香品中，單純的沉香粉末比不過加入棋皮的香品，光前味一比較，大多數會選擇加棋皮的香品。因為棋皮點燃後的香氣是需要較高等級的惠安系（包括越南、寮國、高棉、緬甸。。。）沉香才可能會出現的，現在高檔沉香原料越來越貴，而棋皮又跟惠安系沉香氣合度很高，只要加一點棋皮就可以提振出高檔線香的香氣，因此在早期制香業為降低制香成本通常會加入一點來提味，就跟煮菜料理放點味精一樣，現在棋皮的價格也跟著水漲船高了，所以現在就算可以買到價格也很高。

棋皮

也有很多香廠使用抽過油的沉香粉再新增棋皮後，就變成市場上的昂貴的“紅土”香品。

棋皮

我們再說說棋肉。

事實上棋肉與紅土是生長在一起的樹種，算是共生關係，但棋肉不是沉香屬植物，只是外表上普通人看不太出來，越南的採香人，都會將其混在一起，所以一般紅土中都會有棋肉的存在。

棋肉

棋肉和棋皮並無關係，棋皮是樹皮，而且還不是沉香樹的樹皮，是一種籐類的樹皮，至於棋肉，是一種與沉香樹生長在一起的樹種，在產區挖紅土時，皆會隨著紅土一起被挖出來，外型與紅土其實差不多，基本上整批紅土中有時候會摻有棋肉，只不過大塊的棋肉會被分開另外賣，價格還比紅土高，無論是從外觀上還是味道上來說，棋肉和紅土沉香都較為相似，所以越南的採香人常常會將其和紅土沉香混在一起，收購者眼力不夠的話很難鑑別。而目前市面上的棋肉大多在臺灣商人手裡，他們將其稱為富森紅土棋楠，並高價出售。

以上就是棋肉與棋皮的知識科普。

文/香藏者梁辰執筆，內容出自梁辰《沉香實戰錄》

梁辰：《沉香實戰錄》、《沉香108問》作者，頭條號，百家號文化領域特約作者。

沉香禪網站 發起人

中華文脈，香火傳承；以香會友，見香如見人。希望我們所做的每一件事，都能為中國香文化的全面復興盡一點綿薄之力。