一歲後孩子飲食變化大，家長怎麼新增輔食？才能讓娃吃得香長得高

文|菁媽

一歲前和一歲後的孩子變化是非常大的。

首先是生長髮育變慢。

孩子在一歲之前每年增長25釐米，一歲之後每年只增長12釐米左右。一歲前每年的體重會增加13斤，一歲之後每年的體重大概只增加三斤。

其次是孩子的消化能力增強。

孩子到一歲之後乳牙將會長出6顆左右，所以孩子的

咀嚼能力會增強。

孩子的唾液分泌也會增多，唾液分泌代表著

澱粉酶分泌增加

，對澱粉的消化能力增加。

而且孩子胃腸蠕動也會加快，胃腸對食物的消化能力也有所增加。

最後孩子的活動量增加。

孩子在一歲之後，食物的營養不僅僅要促進他的生長髮育，更重要的是讓他學會走路，學會運動，所以他

消耗的能量會更多。

一歲是孩子飲食的重要分水嶺，這幾個變化，家長要清楚

變化一：奶量減少，輔食量增加

孩子在一歲之前大部分的能量和營養素都是由奶供應的，所以孩子在一歲之前每天的奶量要達到800~1000毫升。

奶雖然營養價值高，但是它的

飽腹感並不強

，裡面有

88%是水分。

所以到了一歲之後孩子需要的能量增加，一天三餐開始吃飯，每天只喝2~3次的奶，每次喝200毫升左右就剛好可以滿足孩子營養的需求。

【家長怎麼辦】

孩子一天三餐都是吃飯菜，所以要多給孩子吃各式各樣的食物，才能讓孩子營養均衡。

變化二：食物種類增加

孩子一歲之前新增輔食都是嘗試新增，因為孩子的胃腸消化能力比較弱，所以有一些容易過敏的食物是暫時不能給孩子新增。

但是到了孩子一歲之後，經過幾個月的輔食新增，孩子對各種食物的適應性已經提升，所以到了孩子

一歲之後要給孩子嘗試多樣化的飲食，

不要每天都給孩子吃單一的食物。

建議孩子

每天的食物要達到10種左右

，比如說今天吃米飯，明天吃麵條，後天可以給孩子吃餃子，而蔬菜也要輪換著吃，肉也要換著吃，早上吃瘦肉，中午吃雞肉，晚上吃魚肉，不同的食物能夠給孩子提供不同的營養。

【家長怎麼辦】

學會製作營養均衡搭配好的輔食，才能讓孩子吃得香。

變化三：注意力容易分散

孩子到了一歲之後，開始注意力不太集中，你如果讓他單獨吃飯，他可能喜歡

東張西望

。

【家長怎麼辦】

這時候孩子的模仿能力會比較強，所以建議孩子跟大人同一個時間一起上桌吃飯，大人吃大人的飯，孩子吃孩子的飯。

就能讓孩子形成一個良好的用餐習慣，讓孩子知道吃飯的時候要咀嚼，

吃飯的時候不能看電視，不能玩玩具，

培養孩子良好的飲食習慣。

變化四：孩子精細動作趨於成熟，可以自己吃飯

孩子到7個月或者8個月的時候，開始對自己吃飯這件事情特別的感興趣，但這時候孩子只能是用手去抓，還不能熟練地操作勺子和筷子。

但到了孩子一歲之後，他的

精細動作會相對比較成熟

，可以用手拿著勺子把碗裡面的飯裝到自己的嘴巴里面進行咀嚼了。

【家長怎麼辦】

家長給孩子買合適的餐具，讓孩子慢慢學會自己吃飯，孩子自己吃，如果還吃不飽的話，家長可以喂幾口。

變化五：可以嘗試少量有味道的食物

孩子到了

一歲之後可以給孩子吃少量的鹽

，少量就是每天控制1~2克。

如果給孩子煮青菜，可以稍微放少量的鹽或者兒童醬油。但是給孩子煮胡蘿蔔，南瓜，玉米，這些有味道的食物是不建議放的。

或者給孩子煮海蝦瑤柱等海鮮類，本身也有鹹味的食物，也不建議放鹽，畢竟孩子需要的鈉量是很少的。

孩子在一歲之前以奶為主，如果媽媽輔食做得不太好，對孩子還不會有太大的影響。

但到了孩子一歲之後，因為一天三餐都要吃飯菜，家長如果不太會給孩子做輔食，就反反覆覆做那幾樣，容易導致孩子吃了挑食厭食。

或者是總是給孩子反覆做一類的輔食，也會導致孩子營養不均衡。

【家長怎麼辦】

所以一歲以後的孩子更加需要多樣化的食物，更加需要媽媽們學會正確地給孩子新增輔食，學會做多樣化的輔食。

怎麼才能做出合適孩子年齡又讓孩子喜歡吃的，又能滿足孩子營養需求的輔食呢？

建議家長們可以購買一本《輔食每週吃什麼》。

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這本書有幾大亮點：

亮點一：權威、專業

這本書是由著名的兒童營養師劉長偉撰寫的，他也是南京某三甲醫院的臨床營養師，平時都是在醫院坐診的，接診過太多關於孩子營養的家長，很多家長確實存在很多的困惑，他也是總結了這些才寫出來的這本書，可以說是很專業。

亮點二：內容詳細

這裡面就會告訴家長，在輔食新增過程中有哪些原則，輔食新增的誤區，輔食新增過程中出現問題要怎麼處理，輔食新增需要什麼工具。輔食加在一天中的

哪個時間

，每次的量是多少等等，都寫得一清二楚。

亮點三：分段編制

從寶寶六個月到三歲的食譜，每個月該怎麼安排輔食，每個月的食譜都是不一樣的，食物的性狀，每天的餐次都是不同的。

一共有

215道食譜

，每一道輔食都有很詳細的製作步驟，需要哪些原料，需要什麼調料，準備多長時間，烹飪的時間，難易程度以及這道輔食能補充什麼營養。

不僅有圖文的教程，還有影片教程，家長可以根據自己的喜好來選擇。

家長們按照上面的食譜來製作輔食，就能做出合適孩子胃腸消化，寶寶又愛吃的輔食，讓娃吃得香長得快。

（圖片均來源於網路，如有侵權請聯絡刪除）

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