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豆角不用焯水,在家可以這樣做,簡單一拌,焦香入味,看著都想吃
雞腿綽水後怎麼有血水
大家好,我是舒晨,每天在這裡分享各種家常美食,今天給大家分享豆角最簡單的吃法“涼拌豆角”。
豆角是很常見的食材,在餐桌上很受歡迎。豆角也有很多種吃法,可以涼拌,可以熱炒,還可以做燜面,燜飯做配菜等等。今天用豆角做簡單好做的涼拌菜,下酒佐餐都很受歡。不用蒜末,做法超簡單,步驟很詳細,可以一起看一下是怎麼做的吧。
【涼拌豆角】
材料:豆角
輔料:
調料:食鹽辣椒粉熟白芝麻胡椒粉花椒粉白糖
做法:
1。 擇洗乾淨的長豆角掰成長段,加入食鹽在清水中浸泡
2。 在一個小碗中加入熟白芝麻,胡椒粉,辣椒粉
3。 再加入花椒粉,用勺子攪勻
4。 起鍋加入植物油,把油燒至4成熱,用筷子試一下,下入豆角炸制
5。 小火慢炸,用筷子撥動,讓其受熱均勻
6。 炸制起皮狀,撈出到盆內備用
7。 留少量底油將油燒熱,澆在芝麻上激出香味
8。 用勺子攪勻,加入食鹽,雞精,白糖攪勻
9。 將涼拌汁倒在豆角上,用筷子拌勻
10。 拌勻之後裝盤,美味即享
溫馨提示:
1、 豆角擇洗乾淨掰成長段,加食鹽在清水中浸泡10分鐘
2、 涼拌汁提前製作,把熱油澆在芝麻,辣椒粉,胡椒粉,花椒粉上雞翅香味,再加入食鹽,白糖,雞精簡單調味
3、 油溫四成熱下入豆角小火慢炸,炸制虎皮狀控油撈出
按照上述步驟做的涼拌豆角,豆角顏色翠綠,焦香入味,還帶著芝麻香味,好吃極了,下酒佐餐都很受歡迎,喜歡吃豆角的可以收藏起來,有時間做給家人吃,保證百分百成功,希望您能夠喜歡。
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