誰說大蒜咖啡針鋒相對？大蒜也能喝出咖啡的味道，甚至賣出好價錢

文/開發小芝士

有個朋友極其愛吃大蒜，沒有大蒜咽不下飯，就算只吃饅頭就大蒜都吃得津津有味，而且邊吃邊唸叨，大蒜是個好東西。中國人常吃餃子， 大蒜更是必不可少，不然總覺得餃子都吃的不完整。大蒜富含多種營養物質，抗癌增加抵抗力更是不在話下。唯一讓人擔心的就是吃完，一張嘴就會噴湧而出的那股無敵的氣味讓人卻步。

而咖啡呢也一直以兩面派不停發展，對於咖啡族而言，一天不喝咖啡就會覺得這天都過得不完整，甚至把咖啡必做第二次日出，靠咖啡支撐一天的精神能量；另一方面，對咖啡敏感的人又對咖啡敬而遠之，因為喝完咖啡就過敏，喝咖啡就心臟加快，喝完咖啡就失眠了。

那咖啡和大蒜，你聽說過他們的淵源嗎？

“大蒜咖啡”是在日本某家咖啡店裡杯偶然間開發出來的。30年前，這家咖啡店的老闆因專心與顧客交談導致在做的大蒜和牛排燒焦，老闆便腦洞大開，把燒焦的大蒜碾碎用熱水衝著飲用，卻發現一種和咖啡很類似的苦味。這位老闆就藉著自己掌握的科學開始進行各種實驗。

他反覆進行大蒜烤制，逐漸調整溫度，終於經過不斷嘗試之後，呈現出了讓他滿意的“咖啡”。烤製成功的大蒜因為內外溫度差異，內部呈現涼棕色，像琥珀，外部則呈現全部變黑，冷卻後磨粉過濾。不管看起來還是聞起來，都是咖啡的樣子，但實際上卻是源於大蒜。

咖啡店老闆個人表示，這種不含咖啡因的“咖啡”也許是世界首次創新，他本人希望自己的“大蒜咖啡”能替代晚上的咖啡，他也希望那些不敢喝咖啡的也能喝到咖啡的味道。“大蒜咖啡”也申請到了專利，開設了工作室，希望更多的人更知道了解這個“大蒜咖啡”。

“大蒜咖啡”或許會保留些許大蒜的香氣，但不是很難接受的那種，而且對於貧血的來講，多吃大蒜非常有益，體寒的人也可以多吃點大蒜，所以很健康。

不可否認“大蒜咖啡”是位列奇葩口味之中，但是如今各種奇葩咖啡都已經慢慢的被消費者接受。

總之，“大蒜咖啡”僅僅是像咖啡的大蒜，除了像咖啡之外，跟咖啡豆一點關係都沒有。生活中有特別多的趣味的事物或現象，若是有心發現，說不定就是一個機會，所以我們也應倡導這種善於發現善於探索的心勁兒。

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