老人說“清明吃一寶，虎年無煩惱”，“一寶”是啥，要怎麼吃呢？

人不管走到哪一步，總得找點樂子，想一點辦法。是的，美食就是我找的樂子，想的辦法！小談食刻和你一起認真對待吃下的食物！

導讀：

提到清明節，大家可知道它是怎麼來的？據老一輩人講，清明節其實是被大火燒出來的。春秋時期，重耳顛沛流離，他有一個隨從叫介子推，於是就把大腿的肉割一塊給他吃，成語割股啖君就是這麼來的。

後來重耳當上了晉國的國君，想要封賞介子推的時候，他卻躲進深山不願出來，重耳想要用大火逼他出來，沒想到介子推寧願燒死也沒出來，並且留下了一首詩。

割肉奉君盡丹心，但願主公常清明。柳下做鬼終不見，強似伴君作諫臣。倘若主公心有我，憶我之時常自省。臣在九泉心無愧，勤政清明覆清明。

為了紀念介子推，重耳把他死去的這一天叫作寒食節，因為介子推是在柳樹下燒死的，而且在第二年祭祀的那一天柳樹又復活了，為此，重耳把這棵柳樹叫作清明柳，祭祀的這一天，叫作清明節。

這也就是清明節最早的來源。

我們其實可以看到，在以前寒食節和清明節並不是在一天，只是後來人們把它逐漸進入融合了，所以現在的清明節，習俗也就變得特別多了。既然清明節是非常嚴肅的一天，這一天需要吃一些什麼食物呢？

老人說“清明吃一寶，虎年無煩惱”，“一寶”是啥，要怎麼吃呢？這裡說的一寶，指的就是蒿子，清明節要吃清明粿還有青團，這些都需要用它蒿子，

為啥吃了蒿子可以虎年無煩惱呢？

蒿子也叫青蒿、香青蒿，在《本草綱目》中記載：

“青蒿二月生苗，莖粗如指而肥軟，莖葉色並深青，其葉微似茵陳，而面背俱青，其根白硬；七、八月間開細黃花，頗香；結實大如麻子，中有細子”。

它有清熱解暑，退虛熱、宣化溼熱的食療效果。

此外，清明節也是祭祀的日子，吃蒿子的話，

還有一層寓意就是紀念祖先，同時也寄託著人們對健康長壽，不為邪惡所侵的美好願望。

家人身體健康，平平安安，虎年自然也就沒有煩惱了。

毫不誇張地講“蒿子”真是個寶，路邊摘一筐，清明做給家人吃，很多人不知有啥用。蒿子的作用，

一則是紀念逝去的祖先，寄託人們美好的願望；二則，蒿子本身一種非常好的藥食同源食材，清明節吃上一點，可以起到清熱解暑的食療作用

，有利於身體健康。

這裡分享一道蒿子粑粑的做法給大家：

1、新鮮的蒿子採摘回來以後沖洗乾淨，把它放入到一個大鍋中進行焯水。

2、焯水的時候來點食用鹼，這樣可以保持它的顏色青翠不變色，焯水以後擰乾水分。

3、切碎以後，放入碗中，裡面加入適量的糯米粉，然後再來一點粘米粉，用筷子攪拌，來少許水。

4、揉搓成麵糰狀以後，揪成小劑子，然後再壓成餅狀，放入到油鍋中，用小火慢慢煎，煎至兩面金黃。

5、撈出來控幹油份，這一道香味濃郁的蒿子粑粑就製作好了，我們在做的時候，也可以來點白糖，這樣口感更好。

食刻說：

清明節，吃蒿子粑粑不僅是順時令，而且還有雙層的含義，作為一種很應景的食物，大家在清明節的時候，可不要忘記吃了，製作方法也簡單，寓意也好。

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