霜降｜持螯賞菊，人間樂事

圖說：上海植物園菊花精品展一景 新民晚報記者 周馨 攝

古語云“霜打菊花開”。百草枯黃的秋天，卻正是菊花盛開的時候，因此菊花被古人視為“候時之草”，成為生命力的象徵。

古語又云“霜降蟹膏肥”。秋風吹在身上冷颼颼的時候，大閘蟹愈發張牙舞爪，卻擋不住食客們對蟹黃蟹膏的垂涎三尺。

愛花人說賞菊最雅。“十大名菊”堪稱盛世美顏，如今能在上海植物園秋季花展上一睹芳容。“帥旗”“綠牡丹”“墨荷”等珍品一一亮相，千姿百態的花型和花色令人稱奇。

盆景菊、造型菊則顯匠人匠心，更是人文審美的另一種表現。用菊花與山石等塑造而成的“盆景菊”，最能體現菊花雅緻的意境之美，蒼勁中更顯古樸。

懸崖菊於景觀水系邊傾斜而下，如瀑布般氣勢磅礴。球形菊更是複雜，去年共青森林公園舉辦的中國菊花展覽會上，園藝師們用6500多朵菊花紮成8米多高的菊球，恍如“金珠落玉盤”。

圖說：養蟹人喜迎大閘蟹豐收 新民晚報記者 陶磊 攝

饕餮客卻說剝蟹最樂。霜降即是秋末，此時的大閘蟹是沉澱後的精華。滿肚子的蟹膏蟹黃，在蒸煮間便冒出油來，氤氳的熱氣尚在升騰，鮮香的味道就已經藏不住了。剝開蟹殼，纖維絲絲分明，鮮味絲絲入扣，這是一年中大閘蟹肉質的巔峰。

更讓吃貨們快樂的，是蟹價反而趨於平穩。中秋、國慶一過，招待親友的少了，自家嚐鮮的多了，大閘蟹節後一天一個價，價效比更高了。小菜場裡，四兩半母蟹賣70多元一隻，三兩半公蟹賣60多元一隻，如果是濃油赤醬的毛蟹年糕，一二兩一隻的大閘蟹只要十幾元一隻，實實惠惠。

“擘螯細飲千鍾酒，繞徑分栽五色霞。”霜降時節，賞菊雖雅，吃蟹亦不俗。是以從古至今，持螯賞菊都是別的季節所沒有的一種人生享受，不可辜負。

新民晚報記者 金旻矣 張鈺芸