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台州年俗各不同丨玉環初一早餐忌開火、溫嶺初二忌拜年……
焚香掃地代表什麼動物
新年來臨
家家戶戶都貼著對聯 掛著燈籠
大人們在互相祝賀新年新福
小孩則三五成群地聚在一起點炮仗玩
大街上到處洋溢著節日的喜慶
昨天是除夕,是一年的最後一天。深夜12點,數不清的爆竹和煙火同時爆響的聲音也已經提醒我們,新的一年來了。
有些地方除夕夜很特別,比如溫嶺箬山人會把年前撣蓬壅用過的筻竹、撣塵等放在門口燒,在打了關門銃後,全家人在門外,邁過燒著的火堆進屋,進屋後當天就不再走出門,寓意將整年的晦氣什麼的都燒了,新年紅紅火火能賺大錢。
除夕講究、正月更講究,還記得我們小時候是怎麼過正月的嗎?
初一
正月初一這一天,老人都會叮囑家裡人“早飯要吃好”,這寓意著一年之中第一日吃得好,今後都會吃得好。先放蜷有些地方吃豬肉饅頭,也有地方吃“糯米圓”,以示團圓。仙居人會吃措繩度年前準備好的餅(又叫麥油脂或麥焦),而天鍾拉臺人一律吃五味粥。
也有特立獨行的,玉環、三門一些地方有初一早餐忌開火的說法,吃的是三十夜也就是頭一年留下的冷食,寓意為“連年有餘”。
正月初一這一天還有許多禁忌,例如不準掃地,不準將水倒在地上,不準動刀,不動針線,不勞作,不經商,不許罵人,不許討債,不許打架,即使在平時有仇的這一天也要和睦相處。
初二
初二要開始走親拜年,孩子們向長輩拜年要送禮物,受拜長輩要回禮和壓歲錢。台州人看重拜年,認為親戚不走不親,春節不拜年就是斷了親情,彼此會生疏。在仙居,初二是出嫁的女兒回孃家與家人團圓的日子。
為接拜歲客,家家戶戶上輩人都要在家裡備好桂圓、紅糖等茶泡。拜歲客來了,先用茶招待。一些地方的拜歲客不吃“茶泡”,即不吃茶中的桂圓、荔枝等,只喝幾口清茶,最多喝三口,俗稱“吃茶泡,嘸娘教”。
不過在溫嶺,正月頭三天尤其是初二是不能走親戚的,不能在別人家吃飯,更不能住在別人家,否則視為不敬。如果有的人家在前一年有人去世了,就在初二這一天辦宴席,請親戚赴宴,名曰“趕座”。直到初四,溫嶺人才開始走親戚拜歲。
初四
正月初四,又稱為羊日,台州各地都有接灶神的習俗。按照民間的說法,正月初四灶王爺要點查戶口,所以家家戶戶都要守在家裡,準備豐富的果品,焚香點燭並燃放鞭炮,以示恭迎。
初五
正月初五俗稱“破五”,因春節間諸多禁忌過此日可破而得名。“迎財神”是初五的重要習俗,民間認為正月初五為財神生日,大年初一起關門的大小店鋪選這一天開市,意在招財進寶,還會把第一個顧客稱為“財神”。
初一到初七日,古人認為分別對應一樣動物,分別是為“一日為雞,二日為狗,三日為豬,四日為羊,五日為牛,六日為馬,七日為人”,而“初八為谷”,也有記載,但“九豆十棉花”,則不為人知。
初八
正月初八又稱“上八”,諺為“拜歲過上八,清湯嘸得喝”,意為已過拜歲時間,再走親戚不為人歡迎。在臺州,初一到初七這幾天的食俗,以粥、麥油脂、饅頭、粽等為主,不吃米飯,初八中午開始吃新年第一餐米飯,稱“上八飯”。
台州人要在這一天“鬧上八”。婦女進城入寺院燒香,稱之“趕八寺”;小兒放爆竹,謂之“鬧上八”。
正月初八是大部分商家開門迎客的日子,開門營業前,許多商家要燃放鞭炮,圖個熱鬧吉利順當。
元宵
正月十五,是元宵節。台州一帶除了溫嶺、玉環兩縣市的閩南籍漁民外,都把正月十四作元宵。
除了賞花燈、吃湯圓(元宵),大部分台州人會在元宵節吃糟羹。糟羹有甜羹與鹹羹之分,甜羹由山粉、金彈餅、花生仁、芝麻糖等做成,鹹羹則在山粉中加入蟶、豆腐、青菜、蠣肉等做成。
黃岩、溫嶺、玉環等地還有點間間亮這一風俗。傳說戚繼光台州抗倭時,有倭寇在上元節時潛匿人家,戚繼光為肅清倭寇,叫百姓將蠟燭在暗處點亮以方便檢查,因此形成了點間間亮的習俗。
在臺州人心裡
只有過完元宵
這年才算過完
【來源:台州新聞APP】
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