老農說：“柳木菜墩、椿木案，桐木棺材金不換”，這是怎麼回事？

溼柳木菜墩如何防裂

前兩天在與一位老農聊天時聊到了木材的話題上。老農說，不同的木材有不同的用途，如果不分木材的種類隨意使用，是非常不合適的。在咱們農村，就有這麼一種說法：“柳木菜墩椿木案，桐木棺材金不換”。這種說法所講述的就是不同的木材有不同的用途。

“什麼？咱們農村還有這麼一種說法？這種說法究竟是怎麼一回事？”我疑惑地問。

老農說：

咱們農村的確有這麼一種說法，如果你不知道這種說法是怎麼一回事，我可以給你絮叨絮叨。

緊接著，老農開始給我講解起這種說法來。老農說：

一、柳木菜墩

菜墩是用來切菜、剁肉的一種工具，與案板的功能有相似之處。

依照經驗，可以用來製作菜墩的木材必須具有質地堅實、木紋細膩、密度適中、彈性好、無氣味、不損刀刃、不起木屑的特點，如果一種木材不具有這些特點，是不適合做菜墩的。

柳木是柳樹的木材。柳樹是一類植物的總稱，一般可分為垂柳、旱柳、爆竹柳、白柳、楓楊圓頭柳、白皮柳、雲南柳、紫柳、腺柳、杞柳、大白柳、大葉柳、細柱柳、棉花柳、朝鮮垂柳等。

一般來說，旱柳的材質最好，具有材質輕，易切削，乾燥後不易變形，無特殊氣味，以及軟硬度適中的特點。可供建築、坑木、箱板和火柴梗等用材，同時，也是製作菜墩的優質材料。

據木材專家介紹，旱柳的抗腐蝕能力非常強，不怕水溼，同時，彈性非常好，密度適中，刀砍後不起木屑，是製作菜墩的優良木材。

因此，民間便有了“柳木菜墩”的說法。

當然，比較適合製作菜墩的還有其它木材，比如銀杏木、榆木、橄欖樹木、黃果樹木、蜆木、櫸木等，但是，最適合製作菜墩的就是柳木。

二、椿木案

“案”，並不是指我們印象中的案板，而是指“案几”，是古人用來吃飯的小飯桌，類似於今日的茶几或餐檯。

《史記·田叔列傳》中稱：“趙王張敖自持案進食。”南朝宋·鮑照在《擬行路難》中稱：“對案不能食，拔劍擊柱長嘆息。”由此可見，“案几”與今天的茶几或餐檯的功能基本上是一樣的。

椿樹有兩種，一種為臭椿樹，一種為香椿樹。

臭椿的材質因木纖維很長而顯得非常堅韌。同時，臭椿的材質具有紋理直，易加工、具有光澤的特點，是建築和傢俱製作的優良用材。

香椿的材質呈黃褐色，具有紋理美麗，質堅硬，有光澤，耐腐力強，不翹，不裂，不易變形，易施工的特點，素有“中國桃花心木”之美譽，為傢俱、室內裝飾品及造船的優良木材。

由於臭椿樹和香椿樹的材質都非常優良，因此，古人非常喜歡利用椿木製作“案几”。

三、桐木棺材金不換

這句話裡的“桐木”是指泡桐樹的木材。

泡桐樹屬於落葉喬木，據初步統計，泡桐樹在我國共有九個樹種和兩個變種。

桐木的材質非常好。具有木質輕，易加工，紋理鮮明美觀，不易翹裂變形，不易燃燒，絕緣和導音效能好以及隔潮、耐腐、易乾燥等優點。可以用來製作各種傢俱。

我們都知道棺材是埋在地下的。由於地下水的作用，墓穴中的環境非常潮溼，一旦製作棺材的木材不耐腐、不隔潮，那麼，不但棺材非常容易腐爛，而且，還會對屍骸造成一定的不好影響。因此，是需要選用具有耐腐、隔潮的木材製作棺材的。

而棺材恰恰具有這兩個特點，因此，古人就特別喜歡利用桐木製作棺材。

聽了老農的解釋後，我總算是弄懂了“柳木菜墩、椿木案，桐木棺材金不換”這句話為什麼要這樣說了。由此可見，勞動人民從長期的生活實踐中還是總結出了不少的經驗呢！