肯德基的這些內幕必須瞭解，廚房飄出的香味，其實是這個“味道”

說起快餐，人們第一個想到的一定是肯德基和麥當勞等經濟實惠又美味的快餐吧？一直以來，肯德基都是話題不斷，前段時間有關於炸雞配方流出的訊息，有不少的網友嘗試過都覺得味道很不錯，和正宗的肯德基炸雞高度相似，除此以外，肯德基內部還有很多的內幕，喜歡吃肯德基的人絕對有必要了解一下！

大家都知道，肯德基的原料都是由公司統一派送的，只有薯條是現炸出來的，而雞塊也是醃製好以後，由肯德基後廚現炸出來的，雞塊炸好以後要麼就是直接出售，要麼就是夾在漢堡裡，其實雞塊是有保質期的，而且很短暫，只有15分鐘，不是說15分鐘就過期了，而是過了15分鐘以後，比起剛烹飪好的香嫩香脆的口感，簡直大打折扣！

說起肯德基，就不得不提肯德基的明星產品——薯條！薯條出鍋以後的保質期只有7分鐘，只需要7分鐘，薯條的外脆裡嫩的口感就會消失，變得乾癟，綿軟！如果遇到了這樣的薯條，是可以直接更換的，一般人流較大的店是不會有這些情況的，薯條只會供不應求，不會滯銷！

肯德基的薯條分為兩種，有鹽的和無鹽的！一般工作人員都是將兩種薯條混在一起炸的，這就是為什麼有的薯條吃著比較鹹，有的薯條口味會比較淡的原因了！

我們從肯德基路過的時候，總能聞到香味兒，很多並沒有打算吃肯德基的人聞到香味兒以後，都走不動路想要進去一飽口福！其實那種香味兒並不是偶然的現象，而是一種營銷手段，要知道，肯德基這麼大的企業，難道配不起一個好的油煙機嗎？準確的說，我們聞到的香味兒並不是真正的香味兒，而是一種吸引顧客的手段罷了！

我們在吃肯德基的時候除非米飯有餐具，其他的食物都是無餐具的，要知道中國人吃飯都是用筷子的，即使是西方人也要用叉子，不像印度用手抓食物，而肯德基又來源美國，怎麼會沒有叉子呢？關於這一點，工作人員早就給出了答案，用手吃更有食慾，現在想想的確是這樣，如果用筷子夾著薯條吃，還會香嗎？

肯德基還有早餐，有一些油條和粥類的食物，肯德基的衛生做的還是不錯的，油都是每日幾換的，如果早上去的太早，廚房剛消毒完畢，第一波食物很容易粘上化學物質！

肯德基能做得長久遠遠離不開服務員的培訓，尤其是點餐的服務員，他們的崗位至關重要，如果遇到猶豫不決的顧客，他們一般都還會推薦一款食物，不會太多，只推一款！讓顧客覺得貼心！如果遇到堅定的顧客，則不會推薦！這一點相信很多人都注意到了！

大家都知道炸雞是15分鐘的保質期，就連漢堡裡的生菜也只有2個小時的保鮮期，因為那些生菜都是從冰櫃拿出來的，如果時間太長，吃起來就不是脆脆的了，而且漢堡對於生菜的挑選也很嚴格，一般不用外面的菜葉子，而是用裡面的比較嫩的菜葉！除此以外，雞翅也只有30分鐘的保質期！