遇到這菜我從不錯過，3塊錢買1把，用它包餃子特香，怎麼都吃不夠

遇到這菜我從不錯過，3塊錢買1把，用它包餃子特香，怎麼都吃不夠！

前些日子去買菜，在超市的門口買了一些綠色的蔬菜，賣菜的都是一些大爺大媽，拿著自己種的菜在賣，都很新鮮而且有一些還是純天然沒有打過農藥的，我買了一些生菜，還有一把茴香菜，其實在嫁給老公之前，我還從來都沒有吃過茴香菜，婆婆包餃子的時候總愛加一些茴香菜，第一次吃覺得味道有些怪怪的，吃得次數多了包餃子不放它反而覺得不習慣了。

大媽賣的茴香菜價格也是很便宜的，一把才3塊錢，一把的量也是夠吃一頓了，又買了些肉拌餡包餃子。茴香菜也叫做香絲菜，它還有一種特殊的香味，這種香味也是比較的特殊，不是有這樣的一句話“香到極致便是臭”，所以茴香菜的香味就是刺鼻的“臭味”，有些人可以接受，但也有接受不了的。

茴香菜它是一種鹼性蔬菜，含有的營養價值也是很高的，尤其女性朋友可以適當的多吃一些，也是有散寒的效果。茴香菜的吃法很多，有不少人喜歡拌餡包餃子包子，餡餅，今天跟大家分享的是茴香菜豬肉餃子的做法，準備茴香菜，五花肉，雞蛋，蔥姜，花椒，鹽，生抽，油。

準備一個乾淨的碗，把準備好的蔥絲薑絲花椒放入碗裡，然後倒入開水，浸泡10分鐘，泡好了之後將水過濾出來，這樣蔥姜花椒水就做好了，其實不管是拌啥肉餡都是可以這樣做的，對於不喜歡吃生薑的人來說，這也是一種非常好的做法，蔥姜花椒水可以去腥增香，非常的適合放入餡料裡。

把剁好的肉餡放入盆中，加入少許的生抽，加入一個雞蛋攪拌均勻，然後一邊攪拌一邊倒入蔥姜花椒水，攪拌至肉餡完全吸收，然後放入適量的熟油，最後放入鹽拌勻，把洗淨切碎的茴香菜拌入肉餡裡餃子餡就做好了，做成的餃子咬一口滿嘴香，吃一次就會愛上，你有吃過茴香餡的餃子嗎？