酸酸甜甜，想起來令人流口水，這個東西你吃過嗎？

不知道有多少人會和小編一樣特別喜歡吃酸的，又特別喜歡吃辣的，好多人都說這種人的口味是比較奇特的。但是不知道為什麼特別喜歡吃那種味道比較極端的東西。感覺這樣才可以充實自己的胃，吃了很長時間，但是一直想念的也就是家裡他們經常坐在那道魚香肉絲了。經過小編的軟磨硬泡，剛剛從爸爸那裡修過來，特別製法不知道有多讓人想要學。下面小編就來告訴自己這道菜究竟要怎麼做？

只記得特別小的時候，就非常喜歡吃這道菜，小編比較小的時候容易鬧胃。就能吃不下東西，有時候吃了就吐，但是這時候飯桌上擺上一盤香噴噴的魚香肉絲，不知道為什麼，像是有特殊反應一樣，胃口就變得好了，並且什麼菜都不吃，只吃這一道。

所以從那時候開始，基本上每次都有這盤菜，並且吃了十幾年了也沒有吃膩，現在常年不在家，經常打電話回家的第一句話就是我想家裡面的魚香肉絲了，想要抓緊回家吃上一盤再回來。

之前爸爸做的時候經常在旁邊看，但是不知道為什麼都看不懂，都不用我打下手。只是在旁邊乾站著，所以。幾次之後也不過去了。你知道做出來的魚香肉絲上面有青椒絲，胡蘿蔔絲，肉絲，番茄醬，紅紅綠綠的看起來就讓人特別有食慾。並且之前吃起來的不只是有甜味，還有一種淡淡的酸味。他的香味超級濃，加入餐桌上直襬上了這一盤菜，其實沒有筷子，真的會有忍不住用手抓著吃的時候。

之前學過兩次做菜，學過那種刀切黃瓜絲，並且到現在還記得第一次弄黃瓜絲的時候都把手給割破了。到現在一直都不理解為什麼他們切出來的。黃瓜絲又長又細。只記得當初。他交給我一個方法，就是用手在後面摁著手骨結頂著刀，這樣才不容易傷到手。即使學會了這種方法，但是做不到那種快速的切的又特別好，聽爸說那種東西需要練，但是我感覺還是不練了吧，是吃貨的我對做菜有時候真的沒有什麼興趣。

但是自己特別愛吃的，這道菜經過軟磨硬泡好不容易知道了方法，怎麼著也要學會，所以自己嘗試做過一次。在電磁鍋上，等國家熱好裡面的水分給他充分蒸乾，然後往裡面倒一點點油，再配上自己用刀切好的胡蘿蔔絲，黃瓜絲，青椒絲，到時候就要看一下自己家裡還有什麼食材了。

如果有人喜歡吃蒜味兒的話，可以在裡面加一點兒酸莫等到快出鍋的時候放。在油燒好的時候往裡面加一點醋或者是香油，還有花椒等這些東西，這些東西都可以用來提味。

即使第一次自己做的並不怎麼樣，口感也遠不如爸爸弄得，但是畢竟是第一次的成果，感覺已經不錯了。他沒有長相特別好看，但是香味還是可以的。不知道還有沒有人嘗過這一道菜並且喜歡吃，也可以按照小編這個做法做呦！