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200克西紅柿就能治這6種病,現在吃還來得及
小西紅柿吃多少合適
根據測定,一個人只需要每天食用50~100克西紅柿,就可以滿足人體對幾種維生素的需求,常吃西紅柿,可以有預防或者治療這幾種病的神奇功效。
1 / 治療牙齦出血 /
西紅柿中含有豐富的維生素,可以防治牙齦出血、口腔潰瘍。將西紅柿汁含在口中,每次含數分鐘,一日多次,效果顯著。
2/ 清理血管 /
西紅柿的維生素含量是蘋果、梨的24倍,可有效促進體內垃圾的代謝,預防血栓的形成,是難得的血管“保健大師”。
3 / 降低血壓 /
西紅柿中的礦物質以鉀的含量最富,有助於排出血液中的鹽分,起到降低血壓的功能。
4 / 健胃消食 /
西紅柿可以促進胃酸分泌,增強胃腸的吸收功能。消化功能較差或多食葷腥油膩食品的人,在飯後進食西紅柿是個相當不錯的選擇。
5 / 利尿排鈉 /
平時攝入的高鹽食品真不少,你們應該也知道,鹽吃多了會帶來一系列健康問題。西紅柿含有大量的鉀及鹼性礦物質,能促進血中鈉鹽的排出,有利尿、消腫的作用~
6 / 抗 炎 /
西紅柿中還含有番茄鹼,可以加速我們體內血液的新陳代謝,具有抗炎作用。
「
西紅柿的功效
」
5個西紅柿的熱量才相當於一碗米飯!西紅柿還兼具美白、抗衰、護心、降壓等功效,讓你越吃越年輕!
/減肥瘦身/
西紅柿熱量非常低,同時還能抑制脂肪細胞增多,具有非常不錯的瘦身功效。
/ 美白抗衰老 /
西紅柿富含維生素C,具有美白抗衰老的功效。多吃西紅柿,有助於讓肌膚變得紅潤有光澤,年輕有活力!
/ 防曬 /
西紅柿是最好的“防曬霜”,其中含有豐富的抗氧化劑,可以有效維護面板健康。
/ 祛除曬痕 /
西紅柿外用同樣有奇效。1勺白糖、5勺西紅柿汁混合,攪拌均勻使用可以祛除曬痕。連續使用1周,每次只需10分鐘,效果有目共睹。
「
食用禁忌
」
/ 不宜超量 /
西紅柿再好,也不能貪吃哦,西紅柿性屬偏冷的食物,要控制好食用的量,吃太多容易脹氣,腹瀉,成年人每天進食不超過200克西紅柿為最佳
。
/ 腸胃不好者 /
比如急性腸炎、菌痢以及潰瘍活動期病人,要特別留意,防止食用過量。
/ 空腹時不宜食用 /
空腹時,番茄與胃酸發作反響,凝結成不溶解的塊狀物,容易惹起胃腸脹滿、疼痛等不適症狀。
/ 未成熟的番茄
不宜食用 /
食用未成熟的番茄,輕則口腔感到甜蜜,重時還會有中毒景象。
「
西紅柿別和它一起煮
」
西紅柿魚、西紅柿土豆相當美味,許多小夥伴去火鍋店也最愛點番茄鍋底,西紅柿似乎隨便跟其他任何一道菜搭配都很棒。不過,西紅柿搭配這兩樣東西,可能會口感不好或顏色不好。不僅是西紅柿,番茄醬也不行。
番茄+肉
番茄+肉
廚房小白也許不知道,肉類在西紅柿營造的弱酸性條件下煮,再優質的肉都會發柴、口感變差。無論牛肉、豬肉、雞肉等,都是如此。
也許你們會疑惑,番茄牛腩這道菜就很好吃啊,番茄燉排骨湯也很美味!
的確,這些菜很好吃,但是做起來是有技巧的。拿番茄牛腩舉例:需要先把牛肉燉得軟爛,然後再煮番茄湯,直到最後,才把肉類和西紅柿放在一起煮滾,立馬出菜。
看到這裡,你們應該懂番茄當配菜,煮出來的肉太硬的原因了~煮菜時最後才能放番茄醬也是同樣的道理!以後千萬不要直接把生牛肉、生雞肉等扔進番茄湯燉一個小時了!
/ 肉會變硬、發柴 /
/ 肉會變硬、發柴 /
嘗試過在酸湯裡煮綠葉菜的朋友應該有過這樣的感受,平時吃這菜很嫩的,口感怎麼變得這麼老了?
這是因為酸性條件能提高細胞壁中果膠的強韌性,而綠葉蔬菜中果膠很多,加番茄煮了後,口感會變老、塞牙。
既然番茄和綠葉菜一起煮,會提高綠葉菜的韌性,那我們可以利用這個特點,把番茄跟受熱易軟爛的食物一起煮,讓食材保持本身的脆爽!番茄炒豆芽、番茄炒山藥片、番茄炒藕片,又脆又好吃!
除了讓綠葉菜變韌這一特性,番茄還會破壞綠葉菜中的葉綠素,顏色變成了慘不忍睹的黃褐色,也就是說,綠葉菜被番茄湯一煮就不綠了。
且不說看起來沒有食慾,營養也流失了不少,以後做菜時別再踩雷啦~
「
西紅柿挑選
」
/ 看顏色 /
催熟的西紅柿整個果實均為紅色,果蒂部很少看到綠色。自然成熟的西紅柿果蒂為綠色,且有小裂紋。
/ 看形狀 /
催熟的西紅柿,形狀像桃子,一般是尖頂的。而自然成熟的西紅柿頂,是凹進去的,這樣的西紅柿更安全。
/ 看內在 /
將西紅柿切開後,催熟的西紅柿,往往無籽或籽呈綠色,少汁;自然成熟的西紅柿籽呈黃色,果肉紅色,而且多汁。
/ 嘗口感 /
催熟的西紅柿食而無味,口感發澀;自然成熟的吃起來是“沙”的,酸甜適中。
「
美味食譜
」
/ 西紅柿濃湯 /
番茄+綠葉菜
西紅柿2個/洋蔥1個
雞肉湯料400毫升/黃油2湯匙
麵粉2湯匙/鹽1茶匙/白糖2茶匙
番茄+綠葉菜
1、將西紅柿洗淨,切碎備用,洋蔥切碎備用。
2、將西紅柿碎、洋蔥放入鍋中,加入400毫升雞肉湯料。
3、中火熬製20分鐘倒出西紅柿湯料,搗碎備用。
4、將2湯匙黃油,2湯匙麵粉放入鍋中熬製,再將西紅柿湯料倒入,攪拌均勻繼續熬製,加入1茶匙鹽,2茶匙白糖拌勻即可。
一道美味可口的西紅柿濃湯就大功告成啦!
(影片來源:梨影片美食男女)
/ 西紅柿燒豆腐 /
/ 綠葉菜會變韌變黃 /
豆腐/西紅柿/豌豆
/ 綠葉菜會變韌變黃 /
1、將西紅柿洗淨,去皮。記得在沸水中浸泡小會兒,這樣更容易去皮哦。
2、將去皮的西紅柿切丁,將豆腐切長條備用。
3、小火起鍋,將豆腐煎至金黃盛出。
4、熱鍋起油,將西紅柿丁倒入鍋中小火烹製。
5、將豌豆加入鍋中烹製。
6、加入豆腐煮沸
7、加入適量的熱水、鹽,轉小火燜制5分鐘收汁即可。
(影片來源:梨影片迷迭香美食)
-end-
(圖文資料來自有品生活 侵刪)
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