洗葡萄時，有人用面，有人用鹽！老果農：都不對，教你最正確做法

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：洗葡萄時，有人用面，有人用鹽！老果農：都不對，教你最正確的做法，蟲卵自動溜走

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時間過得可真快，轉眼快到中秋節了，記得小時候我家院子裡種有一棵葡萄，每年中秋節的晚上，我們一家人都會在葡萄架子下吃團圓飯，分月餅吃，那時的月餅還是很金貴的，一人吃一整塊月餅都是很奢侈的事，一般都是一塊月餅分成四塊，一家四口一人一塊，往往還沒品出什麼滋味，月餅就已經下肚了，因此，也就覺得格外好吃！現在生活水平高了，反而不覺得那些包裝精美的月餅有多好吃了……

每年的中秋節前後也正是葡萄成熟上市的時候，同事的老父親種有一片葡萄園，每年這時都會邀請我們一起去摘葡萄，老人家種的葡萄又香又甜，聞著味就忍不住想吃，有的朋友心急，不等洗就已經開始吃上了，也有的同事邊吃邊問老人：葡萄需要洗嗎？同事的父親種葡萄有二十幾年了，是種葡萄的老果農了，他告訴我們：吃葡萄之前要仔細清洗，因為葡萄長在外面，難免會被蟲子下上蟲卵，經歷風吹日曬的，葡萄的表面也還會有灰塵和髒東西，只有清洗乾淨了吃著才放心。他還告訴我們，洗葡萄時，這樣清洗，蟲卵和髒東西會自動溜走。

1。先取一盆水，然後分別加入兩勺澱粉、5克食用鹼，攪拌化開後再將葡萄粒一個一個用剪刀剪下來放到盆中，攪拌均勻後浸泡5分鐘。

剪葡萄時要帶著一點點果梗，不要用手直接拽，因為如果拽破果肉，清洗時髒水很容易從豁口處進入果肉，導致二次汙染，而且果肉還容易變質，不易儲存。

澱粉有很強的吸附性，可以將葡萄表面的蟲卵和髒東西吸附到水裡；而食用鹼的去汙能力特別強，經過浸泡，葡萄表面的蟲卵和髒東西會自動脫落到水中，另外，食用鹼還可以分解葡萄表面的農藥殘留。

2。五分鐘後我們就可以看到水中已經漂浮著很多髒東西了，這時再用手輕輕搓洗一下葡萄，然後用流動的清水多衝洗幾遍，你就會發現葡萄已經被洗得乾乾淨淨了。為了洗得更乾淨徹底一些，我們可以將洗好的葡萄內再加入一勺澱粉，然後加入適量的清水，再輕輕攪拌搓洗幾遍，然後沖洗乾淨即可，這樣清洗後的葡萄特別乾淨，表面晶瑩剔透，看著漂亮，吃著也放心。

洗葡萄時，有人用面，有人用鹽！老果農：都不對，教你最正確的做法，蟲卵自動溜走。葡萄這樣清洗乾淨又放心，你學會了嗎？

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