查出高脂血症​，吃肉學會這5個方法，避免血脂飆升，需瞭解

中老年人很容易患上

高脂血症

，如果平時在用餐的時候經常吃高脂肪食物，或者對油炸類食物毫無抵抗力，那麼就很容易導致血液中的脂肪含量超標，在這種情況下就很容易出現高脂血症。

由於高脂血症的併發症非常多，所以對患者的身心健康有極大危害，平時一定要記住5招吃肉秘訣，這樣血脂才不會輕易飆升。

血脂不升高的吃肉秘訣是什麼？

1、講究烹飪方法

對於中老年人來講應該開始重視飲食健康了，尤其是對於特別喜歡吃肉的人群來講，如果平時攝入脂肪含量過高，那麼就會患上

高脂血症

。

所以要想既控制血脂又能吃肉，不妨從改變烹飪方法入手，可以選擇將肉食燉熟後再食用，因為在燉肉的過程中不僅能可以保留肉質的鮮美，而且還能起到降低膽固醇的作用。

但前提是在燉肉的時候一定要加入大蒜、生薑等調味品，因為這兩種調味品不僅可以去腥、解膩，而且還能起到降低肉質脂肪含量的作用。

除了可以吃燉肉之外還可以直接喝肉湯，這樣可以避免直接吸收肉類的膽固醇，也就不用擔心

血脂高

的問題了，但前提是一定要少吃肉。

2、學會挑選生肉

對於有經驗的家庭主婦而言，挑肉也是一門技術活，在挑肉的時候儘量不要挑選肥肉過多的部分。

原因是肥肉裡面的脂肪含量最高，所以平時儘量多吃一些肥瘦相間的肉類，這樣才能有效預防

高脂血症

出現。

還有就是儘量不要吃醃製、烤制、熏製的肉類，這樣才能降低體內的膽固醇。

3、用烤箱烤肉

生活中很多人都喜歡烤肉，用電烤箱烤出來的肉不僅味道鮮美，而且還具有一種獨特的烤肉風味。

從工作原理上來講用電烤箱烤肉和傳統炭火烤肉有很大區別，因為電烤箱烤出來的肉會降低20%的油分，對於

高血脂症

患者和兒童來講，吃這種烤肉才更健康。

4、學會汆肉

汆肉是一種比較經典的烹飪方法，雖然汆肉的方法和燉肉差不多，但相對而言汆肉要比燉肉脂肪含量低。

原因是在汆肉時會直接把肉放入冷水中，然後再將鍋裡的水燒開，在這個過程中肉裡面的脂肪會不斷流失，不僅可以有效降低膽固醇，而且吃起來味道也別具一格。

5、去掉肉皮

無論是豬肉、雞肉還是鴨肉，在烹製之前如果能先把肉皮去掉，不僅可以有效降低肉質中的脂肪和膽固醇，而且對於牙口不好的老年人來講，吃起來的時候也會更加方便。

除了做紅燒肉、烤肉或燻雞、烤鴨之外都可以將肉皮去掉，這樣才能降低身體攝入過多脂肪，對於預防

高血脂

來說非常有效果。

上面介紹了不用擔心血脂飆升的5招吃肉秘訣，對於身體比較肥胖或已經出現高血脂的人群來講，平時也不妨試一試這些吃肉的方法。

如果平時能夠經常這樣吃肉，不僅可以有效滿足味蕾，而且還能避免身體膽固醇升高。但從嚴格意義上來講，要想遠離高血脂還應該儘量少吃肉為妙。