“頭伏日頭二伏火，三伏烤得沒處躲”，7月16入伏，飲食有3個講究

人不管走到哪一步，總得找點樂子，想一點辦法。是的，美食就是我找的樂子，想的辦法！小談食刻和你一起認真對待吃下的食物！

導讀：

一年當中，最熱的莫過於三伏天，今年的三伏天總共是40天。宋代·梅堯臣寫過：“日色若炎火，正當三伏時。”每年的三伏天裡，風雲鬱其如火，天地赫以為爐。這其實就是老人經常講的，“頭伏日頭二伏火，三伏烤得沒處躲”。

很多人知道三伏天，但是你知道它是什麼意思嗎？“伏者，隱伏時避盛夏也。”從字面上我們其實就可以找到答案，伏，就是躲避酷暑找涼快之意，當然伏還有另外一個意思，“伏者，金氣伏藏之日也”，這個說的是數伏的由來。據唐代顏師古云：“伏者，謂陰氣將起，迫於殘陽而未得升，故為藏伏，因名伏日也。立秋之後，以金代火，金畏於火，故至庚日必伏。庚，金也，謂金氣伏藏之日也”。

民諺：”冬至當天數九，夏至三庚數伏”，這個夏至三庚數伏，指的就是夏至後第三個庚日開始數初伏，也就是我們前面提到的頭伏，第四個庚日起為中伏，說的就是二伏，立秋後第一庚日為末伏，說的就是三伏。按照正常的計算，每伏是10天，加起來就是30天，所以稱之為三伏天，不過2022年的中伏卻不一般，有20天，謂之兩個中伏，所以也叫四伏天。

那“頭伏日頭二伏火，三伏烤得沒處躲”到底是啥意思呢？

今年的頭伏是7月16日，也就是說進入了真正意義的夏天，此時溫度居高不下，到了兩個中伏，出門就像是在烤火爐一樣，讓人酷暑難耐，到了三伏天，基本上已經沒法在外面工作了，此時會達到一年當中溫度最高，最熱的時候，所以稱之為三伏烤得沒處躲。

進入伏天，我們最先感受到的就是炎熱，那麼此時在飲食上應該作出如何調整呢？今年是7月16入伏，飲食有3個講究，大家不妨瞭解一下。

講究一：吃涼不吃寒

降暑的一些食材可以多吃一些，比如黃瓜、茄子、豆角之類的應季菜可以多吃一些，及時補充人體需要的營養成分。

太寒的不要去吃，比如冰啤酒，還有冰西瓜，天氣炎熱以後，此時應該喝溫水，吃一些腸胃的，如果吃冰的會刺激腸胃影響身體不適。

講究二：吃淡不吃膩

這個淡指的是以清淡為主，而膩指的則是油膩，飲食要以清淡為主，拒絕油膩的飲食，平時注意飲食的合理搭配，多吃一些魚肉、雞蛋、魚蝦還有豆製品，這樣可以促進消化吸收，這些味道也比較好。

講究三：合理攝入鹽分

隨著人體大量的流汗，這樣就會造成氯化鈉的大量喪失，此時在補充水分的同時，要注意補充鹽分，可以喝少量的鹽開水，保持體內水電解質代謝的平衡和滲透壓的相對穩定，從而可以起到防止脫水的目的。

三伏天降暑食譜推薦：黃冰糖綠豆湯

具體做法：取出家裡的綠豆進行浸泡，去掉一些壞掉的，然後放入到高壓鍋中，大家在煮綠豆湯的時候，也可以搭配一些銀耳之類的， 讓它的口感層次更明顯，食材放入砂鍋中，用大火煮沸，轉中小火，熬煮40分鐘，放涼以後，放入準備好的黃冰糖，把它拌勻，這樣一道非常可口的黃冰糖綠豆湯就製作完成了。

【食刻說】

隨著入伏時間慢慢靠近，我們在飲食上也要及時的作出調整，尤其是一些辛辣的食物，儘可能的要少吃一點，還有就是不要過於貪涼，冷飲之類的要注意少吃一些，避免損傷的脾胃，這樣就得不償失了。

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