解析千年之盞——盞中至尊天目的稀有

何為曜變？

曜變就是

在油滴和兔毫的基礎上，

溫度和瓷釉反應達到極致的幻變。

以“曜變”二字記載建盞，

最早見於室町時代成書的《能阿相傳集》

曜變（建盞之名）天下稀有之物，

釉色如豹皮，建盞中之上上品也。

稍早於常被引用的《君臺觀左右帳記》

（成書於1511年）。

《君臺觀左右帳記》是記錄足利將軍寶庫的文獻，

文中將將軍收藏的茶碗分為若干等級，“曜變”首當其衝，

被列為建盞之至高無上之神品，為世間所無之物。

日本靜嘉堂文庫美術館藏宋代曜變建盞

據國家文物鑑定委員會副主任、故宮博物院研究員耿寶昌介紹，“曜變天目”是中國宋代建窯創燒的一種釉面極具特色的陶瓷器，須有諸多的元素和適合的溫度使其呈現出斑駁燦爛的色彩。經過精心細研而燒成，極為珍貴。

曜變盞，是宋代建窯中一次上釉、一次性高溫燒製，於極致氣氛之下生成的神品。

京都大德寺龍光院藏曜變建盞

其斑紋在光線下會幻變出宛如宇宙星雲深邃絢麗的耀斑和光暈，難度極高，機率極低，要從數十萬件的建盞裡才能偶然所得，珍稀非凡。

曜變建盞在瓷器中的地位

建盞的地位

建盞是黑釉瓷器的代表，在宋代曾經是皇室御用茶具，被譽為“宋代第一茶器”。

在宋代，由於以皇帝為代表計程車大夫們對“鬥茶”的喜好與推崇，“鬥茶”活動風靡全國，成為文人墨客風流雅士的時尚雅好，建盞就是實至名歸的鬥茶神器。

大阪藤田美術館藏曜變建盞

曜變的地位

曜變建盞是建盞中的神品。三隻完整的傳世宋代曜變，都被日本文化廳認定為國寶級文物。其中兩隻是德川將軍家的珍寶。日本人稱曜變為“碗中宇宙”、“天下第一名碗”。

她既是茶文化中的聖物，又是世界陶瓷藝術品中的佼佼者。她的燒製秘密被稱為“陶瓷史上最大不解之謎”。世上能被稱為“神品”的藝術品屈指可數，這種“曜變建盞”極品，惟有書法界的“蘭亭序”、繪畫界的“蒙娜麗莎”，才可與之相媲美。

杭州出土半件宋代曜變建盞

曜變建盞的特點

怎樣的盞才能稱為真正的“曜變”盞（與日本館藏的三隻國寶級曜變天目媲美）？概括來說大概有五點。

一、曜變應符合鐵胎、高溫燒成特徵

有人懷疑曜變不是建窯燒製的，但根據曜變盞的胎骨特徵可以判斷，並透過對建窯遺址出土類似標本的鑑定，可以確認，國寶曜變盞確定就是宋代建窯燒製的作品 。

宋代建盞必須符合鐵胎、高溫（1300度甚至更高）兩個條件，曜變亦然。

二、天然礦釉、一次上釉、一次燒成

使用天然礦釉，一次上釉、一次燒成，這是曜變建盞工藝至關重要的一點。

為了復原曜變天目技藝，日本已經對其館藏國寶曜變進行化學分析，從科學角度證明，國寶曜變使用天然礦釉，一次上釉，一次燒成，瓷釉中不新增任何化工原料等有害重金屬，其多變的輝彩，是安全無毒，且自然形成的！

兔毫、油滴都是鐵繫結晶釉的傑作，是一次上釉、一次燒成，曜變當然不例外。

要在一次上釉、一次燒成的前提下燒出曜變，對氣氛等因素要求極高，在宋代成品率是十萬中無一的。這從曜變建盞存世的數量即可證明。

三、斑核形態以圓形為上、聚落成群

曜變盞斑核形態大部分呈近圓形，聚落成群。

曜變斑核乍看上去與油滴、兔毫迥異，但並非毫無關聯，透過顯微鏡觀察，曜變與油滴的區別在於，油滴是斑點內有結晶色彩，斑點外全黑。

而曜變則相反，斑點內黝黑，就像宇宙中“黑洞”般深邃，斑點外光暈環繞，這種形狀稱為“斑核”。

曜變就是在油滴和兔毫的基礎上，溫度和瓷釉反應達到極致的幻變。所以要想燒出曜變，必須要先掌握兔毫和油滴的燒製技藝。

曜變的斑核並非油滴斑那種均勻分佈，而是形成幾個大小迥異的群落，宛如宇宙星雲，各自集結，相互輝映。不同的曜變盞，聚落形勢各自精彩。

對比藤田美術館所藏曜變盞與靜嘉堂藏曜變盞，二者聚落趨勢就有區別，後者的聚落比前者更為明顯。

四、隨光線、角度變化，改變盞體顏色的彩色光暈

曜變盞的斑核外必然環繞著彩色光暈。光暈會隨著光照角度的改變，幻變得七彩斑斕，就像彩色的夜空絢麗多彩。如靜嘉堂輝彩為藍、紫、黃等，藤田輝彩為藍、藍綠、紫等。

曜變的神奇魅力，很大程度上來源於這變幻莫測的輝彩。

它在藝術風格上，不僅兼具點、線、面的多重幾何美感，更在此基礎上升華出神秘多變的輝彩。

五、盞內帶有彩色兔毫

曜變和兔毫、油滴技藝之間存在必然且緊密的關係，她就是建立在兔毫、油滴基礎之上的工藝。如果一位工藝師兔毫和油滴燒製不好，必然也燒不出曜變。

透過對藤田、靜嘉堂、龍光院館藏曜變盞以及在杭州出土的曜變建盞殘片的觀察可看出，耀斑與彩色兔毫渾然一體。

國家級非遺傳承人孫建興大師作品 曜變建盞

曜變建盞的主要特徵，其關鍵亮點在於斑核、彩色光暈和一次上釉一次燒成。

簡單的說，曜變建盞就是要符合以下特徵：一次上釉一次燒成，斑核圓、黑，核內平整，核邊有光暈、幻彩，斑核三五成群。這就是曜變建盞。

從多方面特徵來看，曜變盞在入窯前，胎釉用料都極為講究，入窯後，需要極好的氛圍、極為恰當的時機才能燒出。