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買了只5斤的螃蟹,渾身雪白,煮後沒變色,準備扔媳婦卻說我傻
海棲寄居蟹怎麼養
昨天晚上下班的時候,媳婦兒叫我去超市買點兒菜,說家裡晚上都沒有什麼吃的了。於是一下班我就到了超市,準備買點兒新鮮菜回去。發現超市裡面有許多螃蟹正在出售,想了想原來最近正是吃螃蟹的季節,乾脆就買了一隻5斤的螃蟹,渾身雪白,煮後沒變色,準備扔,媳婦兒卻說我傻。媳婦兒說這做螃蟹啊,不是把螃蟹洗乾淨直接扔水裡煮熟這麼簡單,其中也是有講究的。說完媳婦還教了我一道螃蟹的新做法,叫咖哩蟹。做好上桌,味道果然與眾不同,十分好吃,今天我也和朋友們分享分享這道咖哩蟹是怎麼做的。
咖哩蟹
By 姓莫名其妙
配料:
小膏蟹 4只、食用油 適量、椰漿 200毫升、咖哩 50克、糖 4-5勺
烹飪步驟:
1。將小膏蟹洗淨,切成兩半,由於個人偏好,我會把蟹腳去掉。
2。準備調料,這是我比較喜歡的椰漿和咖哩品牌,超市裡都有賣,大家可以自行選擇喜歡的口味。
3。熱鍋後加入適量油,加入咖哩塊使其溶化,保持中大火。
4。加入椰漿,攪拌均勻,保持中大火。
5。加入處理乾淨的小膏蟹,中大火翻炒。
6。加入4-5勺糖,中小火蓋蓋悶2分鐘。
7。出鍋!
烹飪小貼士:
1。螃蟹(páng xiè):動物界,節肢動物門,甲殼亞門,軟甲綱,真軟甲亞綱,十足目,腹胚亞目,短尾下目。是甲殼類動物(crustacean),身體被硬殼保護著,靠鰓呼吸。在生物分類學上,它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。
2。絕大多數種類的螃蟹生活在海里或近海區,也有一些棲於淡水或陸地。它們靠母蟹來生小螃蟹,每次母蟹都會產很多的卵,數量可達數百萬粒以上。螃蟹是依靠地磁場來判斷方向的。
3。中國食蟹的歷史悠久,《逸周書·王會解》《周禮·天官·包人》中均有記載 。
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