很多人不知：新烤的麵包易傷胃，經常嗑瓜子對胃也不好，別貪吃

因其甜美可口，麵包深受人們的喜愛，很多人都喜歡買新鮮出爐的麵包，新出爐的麵包奶香濃郁，很容易吸引人。

但是事實上，剛出爐的麵包聞起來很香，因為有奶油的香味。但是麵包本身的味道要等完全冷卻後才能嚐到，不僅如此，剛出爐的麵包還會傷胃，所以建議大家吃冷卻後的麵包。

剛出爐的麵包會傷胃，建議食用冷卻過後的麵包

新鮮出爐的麵包對胃不好，具體有以下三種原因：

1、發酵

為了使麵糰鬆軟，會用酵母菌發酵麵粉，在這個過程中會產生大量的二氧化碳，所以如果吃剛出爐的麵包，二氧化碳還不能完全釋放出，這會增加胃酸分泌，損害胃，引起反酸、腹脹等不適情況，長時間食用，會導致胃病。

為保護胃部，不僅僅是剛出爐的麵包，經過發酵的食物也不能立即食用。

2、食品新增劑

還有一個原因是食品新增劑的問題，過氧化苯醯超標在我國麵粉類食品中很普遍，它在麵包烘烤中分解成苯甲酸能夠隨著水蒸氣發出來，揮發乾淨後就不會對人體造成傷害，所以不要吃剛出爐的麵包。

3、麵糰改良劑

作為麵糰新增劑，溴酸鉀也是一種麵糰改良劑，將其新增到麵包中，會使麵包蓬鬆鬆軟，口感良好，即使在高溫烘烤時，大多數情況下會轉化為環境，但仍有少量成分殘留在麵包中。特別是對剛烤好的麵包。這些分解物只有在麵包冷卻到室溫後才能散發出來。

麵包的最佳食用時間，至少要等麵包出爐一兩個小時後，這個時候麵包已經徹底冷卻，酵母停止作用，二氧化碳和其他氣體已經充分排除，對胃不會造成傷害。

不正確的食物吃法會導致我們的胃受到損傷，不僅僅是剛出爐的麵包，常嗑瓜子也會得胃病。

常嗑瓜子易引起腹脹、影響消化，易得胃病

逢年過節、平時閒暇的時候，嗑瓜子是中國人特有的習慣，但如果不注意控制量，磕太多的話會傷胃。具體有以下兩個原因：

1、腹脹

在嗑瓜子的時候，經常是一群人邊說邊吃，在吃的過程中，空氣會不斷地進入腸胃，幾個小時下來容易引起胃裡脹氣，然後導致噯氣、腹脹、腹痛等腹部不適症狀。

2、影響消化

長期嗑瓜子也會影響正常消化，這是因為嗑瓜子需要消耗大量的唾液和胃液，影響正常食物的消化，導致消化不良等疾病，同時又讓胃處於工作狀態，使胃無法正常休息，加重胃部負擔，易引發其他腸胃疾病。

瓜子中含有大量油脂，常嗑瓜子也會導致油脂攝入過多，會影響胃腸道引發消化不良等症狀。

常嗑瓜子危害大，不嗑瓜子最健康，選擇健康的吃法很關鍵。

可以選擇用手直接剝皮，不僅可減少唾液流失，還可避免因嗑瓜子而引起舌尖摩擦，造成舌尖腫痛等。

除此之外，有味的瓜子不如原味的瓜子，有味的瓜子加鹽多，加鹽多對胃健康不利，食用後會破壞胃粘膜，使胃酸分泌減少，進而影響消化功能，導致消化不良，引發胃炎、胃潰瘍等疾病。

所以，對於食物只要選擇正確的飲食方式，控制好用量，就能避免我們的胃受傷害，放心食用。