玩瓷須知：“瓷簋”是什麼你知道嗎？

中國是世界上最早發明瓷器的國家，而且也是少有的設有皇帝官窯的國家，自古以來就有

“器以載道”、“器以藏禮”

之說，無論是青銅器，還是瓷器都是中國廟宇、祠堂裡的重器。

中國的禮器從青銅器到瓷器的轉化，不僅是一種材料的轉化，還是一種價值追求的轉化。也就是說，瓷器的發明不僅僅是一種物質材料的發明，也不僅僅只代表著一種科學技術和生產力，裡面蘊含著的是一種文化價值觀的選擇……

這一期我們藉助簋（guǐ），來簡析這種器物的文化及發展特徵。

簋（guǐ）

中國人吃飯離不開碗，

而碗的歷史可以追溯到遠古的新石器時代。

自商代開始，人們鑄造了

“簋”

這種相當於大碗的器物，

青銅簋器物造型形式多樣，變化複雜，

材質有木製、竹製、陶製和銅製之分。

早期的青銅簋跟陶簋一樣無耳，

後來才出現雙耳、三耳或四耳簋。

西周早期青銅伯弘簋

除了

簋（guǐ）

中國人自古就對美食保持無上的熱情

出現了各種各樣的食器

考驗的時候到了，看看下面的字

這些常常出現在博物館中的食器你認識幾個？

卣、鬲、斝、簋、盂、盨、盉、斝

簠、觥、觶、甗、觚、罍、匜、爵

這些字都源於古代

“吃貨”

們的創造

簋只是其中之一，和現在我們

“鍋、碗、瓢、盆”

的簡單叫法不同，

古代對食器都有著細緻的分類和命名，

在博物館我們時常會看到一些“不明覺厲”的字。

現在言歸正傳，我們繼續來說回

簋

……

簋是古代貴族的食器或祭器

簋本來是古代貴族的食器或祭器，青銅食器簋在貴族生活中與同為炊食器的鼎配合使用：

鼎用以盛肉，簋用以盛煮熟飯食（黍、稷）。

西周時期，使用者以其等級的不同在數量上有嚴格的規定，鼎用奇數，簋用偶數，

“三禮”

所記祭祀用的最高規格為——

九鼎八簋

。

簋後來逐漸流傳到民間，走進千家萬戶，成了日常用品。

九連墩出土了多件青銅簋，其中一件方座青銅簋引人注目，內有銘文

“慎克自作薦簋”

6字，簋體和方座連鑄在一起，器身飾蟠螭紋、龍紋、綯紋、三角雷紋。

慎克自作薦簋

方座簋是周文化的產物，是西周早期新出現的器型，西周之後，簋的造型獲得了特別莊嚴的表現，其設計心思主要傾注於耳、足兩部分，使用者多為國君或王室重臣。

瓷簋的第二個風行期是在南宋

南宋時期的祭天禮規模宏大，當時設祭器9250件，儀仗隊12220人，官員上千人。

祭天所用的祭器也非常講究，自商周以來，宮廷祭器多為青銅器或者玉器，而南宋初年的祭祀活動中，卻以陶瓷質地的祭器代替銅玉祭器。

△ 南宋 官窯簋式爐

杭州南宋官窯博物館 藏

△ 南宋 龍泉窯簋式爐

杭州南宋官窯博物館 藏

宋代非常重視文人與文化，所以那時候儒家文化十分昌盛。到了宋徽宗年間，明確提出在祭祀天地時，要用陶匏之器，也就是陶瓷質地的器皿，來進行祭祀活動。

特別是在南宋初年，朝廷經濟緊張，江浙一帶又缺少銅料，所以採用陶瓷質地的祭器也可以很好地緩和朝廷所面臨的經濟壓力。

清 德化白瓷簋式爐

南宋的青瓷簋就像一面鏡子，向我們展示了宋人對於傳統和文化的熱愛。

之後制瓷業日益發達，簋逐漸退出了歷史舞臺。

清嘉慶藍釉簋

長24

“大清嘉慶年制”款

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