白酒喝熱的“還是“涼的“行家：牢記這個標準號，買了不上當

你聽說過煮酒嗎？

在電視劇中，我們經常能看到這樣的場景：窗外飄著大雪，這時進來了一位客官，大喊一聲：小二，來2兩牛肉，煮一壺好酒！別看僅僅是一句話，無不彰顯著他們古人的豪邁與智謀。

以前的他們經常把酒熱著喝，反觀現代，我們會發現熱酒的越來越少，幾乎見不到，這裡面難道隱藏著什麼

“秘密”

？咱們聽聽行家怎麼說：

古人為什麼喜歡“熱酒”？到底有什麼好處呢？

古人飲酒環境和我們現在很難相比，尤其是到了冬天，

禦寒手段很少

，這個時候為了保暖古人飲酒就需要把酒熱一熱。

最主要的原因是大部分喝的都是

過濾酒

，當時過濾手段具有限制，酒中殘留了許多穀物

雜質

，因此也被成為

濁酒

，雖然雜質大部分去除了但是酒中的甲醇依然存在，關鍵是破壞了酒的味道。繼而古人發現當把酒加熱到一定程度時，奇怪的味道就消失了，口感變的更香醇了，因此熱酒是古人喝酒最重要的一段程式。

為什麼現在大家都是直接飲用，而不選擇加熱了呢？

現在的我們喝大部分都是

蒸餾酒

，而且釀酒的技術也相當的嫻熟，本身就可以把酒中的甲醇，雜醇油，乙醇等有害物嚴格控制達到標準，即使不加熱味道就很醇美了，何必多次一舉呢？

當然你要想加熱也是可以的，但是對加酒進行加熱也是

有一定的要求，可不是什麼酒都能加熱的！

①加熱時水浴加溫，要注意溫度是有一定限度，加熱溫度：

30℃~40℃為佳，

最好不要超過60度，如果太熱，乙醇和一些呈香物質大部分就會揮發掉，喝起來口感極差，也會對肺造成一定的影響。

②選擇

真正純糧食釀造的白酒

，這才是

重中之重

，只有這樣的酒加熱喝起來才能口感更好，還能聞到一股子神清氣爽的糧食香氣。

如果是酒精勾兌酒，裡面本身就含有

香精新增劑

，加熱過後，結合並不緊密的香精分子和酒精分子脫離，會散發出難聞的異味，重點是對身體也有危害。

因此小編教大家一個“

小竅門

”，挑選酒的時候認準：

“26760”這個執行標準號

，見此標號就是純糧食酒，喜歡醬香的朋友可要記牢了，同時也需要注意開頭是10781代表的是清，濃，米香型的糧食酒。其實不難發現，即使明知道酒精勾兌酒不好，還是有的酒友願意買單，因為便宜啊，當然市場上的茅臺，五糧液等這些牌子貨是好，可是價格高昂，普通老百姓當口糧酒誰喝的起呢？

但是你要知道，全國的白酒眾多，有很多因宣傳沒到位而被埋沒的好酒，只不過你不知道罷了。如果你眼花繚亂不知道如何挑選，不妨看看行家推薦

GB/T26760—國康1935

人送外號

“小飛天”

，醬香系列中的平價

天花板

。

此酒跟茅臺一樣有著優越的地理位置，並吸收當地天然釀酒精華。既然是

優級醬酒

，釀酒原料選用茅臺當地的高山

小紅梁

，再搭配古法的大麴坤沙工藝，百分百純糧釀造，每一瓶酒都歷時1整年，醬香味尤其突出。為了使酒

“茅味十足”

，之後又經過整整

6年窖藏

，經過歲月的沉澱，酒中的雜質進而揮發，呈現出最完美的酒體，每一滴都是精華，滴滴皆為珍品。

開一瓶，立馬香氣四溢，醇厚的醬香充斥著神經，

細膩悠長

，綿柔順滑，小抿一口，口感七八分似飛天！沒有任何辛辣感，喝下去暖意橫生，讓人回味無窮啊。

就是因為價低質高，那麼多年酒廠才沒有被淘汰，如此好的酒錯過了難道不可惜嗎？