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四川四線城市蒼蠅館子,客人只為一種肉,60元一斤貴不貴?
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四川四線城市蒼蠅館子,客人只為一種肉,60元一斤貴不貴?
內江是四川盆地的一個城市,有2000多年的歷史,風景優美,名勝眾多。這裡的牛肉麵、乾燒魚、嗆水面和羊肉湯都很有名,很多人會專門來內江大吃大喝,內江有很多美食餐廳,這家蒼蠅館子就坐落在一種肉上,俘獲了很多顧客的心和胃。
這是一家老牌的蒼蠅館子,裝修風格還是七八十年代的,而且他們在一條巷子裡,沒有什麼氣氛,也沒有什麼服務,唯一可以的是有微風,在夏天吃東西不會覺得太熱。幸運的是,雖然用餐氣氛一般,但廚房非常乾淨,所以你可以放心地吃。由於店面太小,吃飯的時候門口也擺滿了桌子,看起來充滿了煙火氣,讓人覺得很感動。
他們的選單不太大,但都是正宗的川菜,如薑母鴨、炸雞、炸腰子、回鍋肉等。招牌菜是涼拌核桃肉,60元一斤並不便宜,但顧客就是衝著這道菜來的,吃完還要打包。核桃肉不是核桃的核心,而是豬頭裡面的肉。
在四川各地,特別是在農村,豬頭是在手抓柱子之後煮的,裡面的肉被去掉。有嚼頭的肉叫豬頭肉,而瘦肉主要叫核桃肉,因為大多數核桃肉是瘦的,不像豬頭肉那樣有嚼頭。
他們家的核桃肉和調料拌得很好,先是肉質好,很新鮮,然後調料給得很好,大蒜和花椒,和肉一起吃,又酸又辣,很開胃又爽口,好吃得讓人忍不住要動筷子了。這個堅果肉的配料很足,看不到下面的肉,但賣相很好,紅椒和蔥的反映很好,然後是辣椒和大蒜的混合,直達味蕾,最後肉本身的味道也很好,好運也會降臨到豬牙或豬眼的梗上,這些都是小眾食品更有嚼頭,人們怎麼會喜歡呢。
當然,除了堅果肉,其他的家常菜也不錯,它們是米神,單獨吃上面有米飯就可以了,麻辣炒兔肉,豬肝炒香腸,這些都是量足,價格實惠,重油重辣之下卻不油膩,吃出了食材的味道。如果你想點更多的菜,一定要多邀請幾個朋友過來,這樣你才能享受你的美食。如果你覺得太油膩,那麼豬肉和脆皮捲心菜湯是完美的搭配。四道菜的平均價格是一百美元多一點,你可以吃到你離開房子為止。
但60元1個的核桃肉還是不便宜,畢竟這也是豬的邊角料,但賣得比這些排骨還貴,所以有些人也覺得不賺錢,但這一點也不影響他們的生意,每天還是滿滿的。你喜歡這種堅果肉嗎?
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