月薪28000的師傅做菜確實有一手，揚言2塊錢的東西要賣58

飯店月薪兩萬八的師傅看到配菜的小夥子每次把豬腰切了以後，就把中間的那部分給扔掉了。師父走過去撿起來說它能夠讓這種廢物變成寶貝，只需要兩塊錢的調料，做出來以後至少都得賣58塊錢一份。

於是師傅說幹就幹，拿起一把大菜刀，首先用刀把一切成細長條，師傅還說他這樣做出來一沒有一點燒味，甚至口感比一化還好吃。然後又往腰上裡面加了一些白醋，又加了些鹽，在用手多抓拌幾下，讓鹽和醋滲透進一勺的肌肉組織裡面，再醃製個二十來分鐘左右，這樣就可以讓一遭裡面的異味分解出來，然後再放在流水的下面多衝洗幾分鐘，直到么燒的顏色變白。接下來師傅開啟爐灶，往鍋裡面加了一些色拉油，師傅說要先把油溫稍微高一點一定要燒到200度左右才能把一勺放入鍋裡，用高油溫迅速的鎖住一勺裡面的水分，同時讓表面的肌肉組織迅速地收縮，達到幹香而不柴的目的。時間大需要40秒鐘左右，然後撈起來準備下一步的操作。接著師傅又往鍋里加了一半上的菜子油，把油燒熱，把炸過的一勺再次放入鍋裡，用勺子慢慢的煸炒，一炒到半乾的狀態，師傅還說，一定不能吵到全乾。

只見師傅又往鍋里加了一把幹辣椒，十來克乾花椒，又加了一點蒜末，接下來師傅用勺子煸炒了幾下，接著又放了一些芹菜絲和老薑。師師傅還轉過身來對我說，你今天你呀，就拍下來做個證，如果這道菜我做出來賣，58塊錢一份，沒有客人點以後剩下的也就算我的，我按這個價賠償，如果有客人點，分一半給我。師傅又往鍋裡放了適量的鹽、白胡椒粉、味精，又放了一點一品鮮醬油進去。接著師傅又用他最帥的藩國知識快速的翻炒了十秒鐘左右，又往裡面加了一些孜然粉和細的辣椒粉進去，接著就用大火猛插了幾下，又往裡面加了一點料油，這香味兒他一下就飄起來了。

這個就是月薪兩萬八的師傅把廚師扔掉的一燒鹼回來做了一道菜，還誇下海口說必須要賣上58塊錢一份。親愛的朋友們，你們看了師傅的這種做法，覺得他這樣做出來賣58塊錢，有沒有顧客會點，歡迎大家在評論區裡留言。喜歡的朋友就收藏起來試一試吧，今天就分享到這裡，我們下期再見。