朱元璋吃飯發現有根頭髮，下令處死廚師，廚師一句話逃過一死

朱元璋用餐時，發現菜裡有根頭髮，大為惱火，抓來廚師質問。廚師只說了一句話，竟引得龍顏大悅，逃過一死。他究竟說了什麼？

朱元璋做為明朝的開國皇帝，可以說是出身貧困，給地主家放過牛、當過和尚、要過飯，曾經是飢一頓、飽一頓的，別說飯裡有根頭髮，就是有個蒼蠅為了活命也得吃啊，當時能活下來都是奇蹟了。可是當皇帝了，怎麼會因為一根頭髮就大為惱火呢？

那得說是，此一時，彼一時了。當了皇帝不同於普通老百姓，對食物的品質要求就高唄。估計是一道喜歡吃的菜，剛要吃，一看，怎麼還有根頭髮呢？於是，食慾全無，盛怒之下就要殺人了！

他通知太監叫來了廚師，盤問菜中的頭髮是怎麼一回事兒。廚師也是丈二和尚摸不著頭腦啊，好好的菜，怎麼就出現根頭髮呢？他戰戰兢兢地回答說：陛下，小人也不知是誰的頭髮，但一定不是小人的。朱元璋怎麼能夠輕易放過此事，於是就要治廚師的罪。

此時的廚師，忙磕頭求饒。情急之下，一不小心帽子磕掉了，漏出了原本的光頭。朱元璋一看，也確實不是這個廚師的頭髮。人家根本沒有頭髮啊！可是朱元璋這股邪火沒處發，心有不甘，還是不依不饒。事已至此，估計這廚師是凶多吉少了。但無巧不成書啊！

就在此時，馬皇后進來了，他深知朱元璋的脾氣，當看朱元璋因為一根頭髮就要治廚師的罪，感覺有些過分，於是她有意為廚師開脫。便笑著說道：“陛下莫不是自己的頭髮掉到了菜中？”

此時的廚師也在思考如何應對，既要顧全皇帝的顏面，又要保住自己的腦袋，屬實不易啊。但就這麼稀裡糊塗地就掉了腦袋，他也心有不甘。怎麼辦呢？

經馬皇后這麼一說啊，廚師聰明瞭起來，於是靈機一動，忙應聲附和道：“皇后娘娘所言極是，陛下，那不是頭髮，是龍鬚。”朱元璋對馬皇后本就十分敬重，看見馬皇后心中怒火也就消了大半。

又聽聞此話，於是就摸了摸自己的鬍鬚，竟然真的掉了幾根。心想，看來這幾天國事有些操勞過度了，是我敏感了。於是哈哈大笑，連忙說：是龍鬚！是龍鬚！於是就放了廚師回去。

嚇得一身冷汗的廚師，連忙喊道：多謝陛下開恩。就匆匆退出宮去。不久，因為博得龍顏大悅，他還得到了升官的嘉獎。這可真是伴君如伴虎，小人心裡也沒譜，皇帝心情好與壞，全看喜歡吃啥菜。

這事是真是假已無從考證了，但朱元璋的性格確實是多疑善變、殺伐果斷。否則，他怎麼能夠成為歷史上唯一一個乞丐出身的皇帝呢？

在天下未定之時，善待功臣，發揮他們的長處，在天下太平之時，又時刻提防，只要有一點風吹草動，就會斬盡殺絕。

為此，他特意設定了錦衣衛這樣的特務機關，專門負責監察百官、打擊圖謀不軌的官員。僅藍玉和胡惟庸的血案就造成了數萬人被殺，這裡有不少人都是無辜牽連的。

由此可見，功成名就的他對待大臣確實有些刻薄了，要知道明朝官員的俸祿是很低的，很多大臣不但生活拮据，還要擔心是否會被牽連到那個案子裡，因此每天提心吊膽。

從另外一個角度來說，貧苦出身的朱元璋，從小就受到貪官汙吏敲詐勒索。因此發自內心地痛恨貪官，從他登基以來就規定凡是貪汙六十兩以上官員，無論官職大小，一律格殺勿論。他當政三十一年，殺掉的貪官多達十幾萬人。這樣對整頓吏治、倡導廉潔是有好處的。

他對官員嚴厲苛刻，但對百姓卻是仁愛有加。他深知百姓疾苦，因此常常減免農民賦稅。他還下令農民歸耕，獎勵墾荒；組織各地農民興修水利，提倡種植桑麻棉等經濟作物。在他的努力下，社會生產逐漸恢復和發展，史稱“洪武之治”。

對於朱元璋的評價，歷史上總是褒貶不一。褒獎他的說，勤政廉政、整頓貪腐、驅除韃虜、開疆拓土；貶低他的人說，大殺功臣、兇狠殘暴、創立八股、特務統治。

可以說，這些情況確實屬實，但是歷史人物要客觀評價。朱元璋能夠在浩浩蕩蕩的元末起義軍中脫穎而出，打敗元朝重新建立由漢族人統治的王朝，本就是創造了非凡的歷史功績。

他前後十三次派兵征討北元及蒙古政權，鞏固了明朝統治，制定了有史以來最為完備的明朝律法，從而最終開創了明朝將近300年的基業。