雞蛋是葷還是素的

雞蛋當中含有非常豐富的蛋白質，可以補充人體所需的營養素，因此很多人喜歡吃雞蛋，甚至堅持每天吃一個雞蛋。那麼雞蛋是葷還是素：呢？今天咱們就來聊聊關於雞蛋的一些小知識和小秘密

一、雞蛋是葷還是素

葷菜。

其實雞蛋是歸類於葷菜的。雞蛋是母雞所生的，母雞本身就是一種肉食動物，所以就會把雞蛋歸類在葷菜當中。包括現在在很多飯店，尤其是快餐店，在葷菜和素菜的分類上面，都會雞蛋放在葷菜裡面，所以大家平時吃的雞蛋屬於葷菜。

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二、雞蛋可以怎麼吃

1.煎著吃

雞蛋可以直接煎著吃，也叫煎蛋。煎蛋的時候要先放油，然後將一整個雞蛋打進去，但是不要打散，整個平鋪在鍋內，當一面煎的結皮之後，就可以翻另一面煎了。

2.蒸蛋

蒸蛋是很多人都喜歡的一種烹製方法，將雞蛋打成雞蛋液，然後加入水攪拌均勻後，等鍋內的水開始後，上鍋蒸7-8分鐘，就可以吃了。當然蒸蛋也要講究方法技巧，一定要用溫水調蛋液，並且在上面蓋上保鮮膜，紮上幾個洞透氣，這樣蒸出來的雞蛋羹才會好吃。

3.白煮蛋

白煮蛋是最簡單的方法，直接把生雞蛋放入鍋裡，加入適量的水煮，冷水熱水都可以。然後煮十來分鐘基本上就可以煮好了。煮好的白煮蛋可以直接吃，或者蘸著醬料吃也行。

4.炒雞蛋

炒雞蛋也是日常的烹製方法之一。炒雞蛋有很多種炒法，可以清炒雞蛋，或者雞蛋炒木耳，雞蛋炒蝦仁，雞蛋炒香椿，雞蛋炒銀魚等等，好吃又營養。

5.茶葉蛋

茶葉蛋很多人都愛吃。茶葉蛋講究都就是將茶葉，醬油，還有各種香料放在一起煮，煮過後的茶葉蛋最好再浸泡一晚上，讓味道全部滲入進去，這樣茶葉蛋吃起來才有滋味。

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關於雞蛋的烹飪小知識就跟大家分享到這裡。平時喜歡吃雞蛋的小夥伴，可以多去學一些關於雞蛋的烹製方法，然後在家自己做出各種口味的菜餚來，這樣不僅可以換著花樣吃，而且可以解決雞蛋單一口味的問題，讓吃雞蛋不再成為負擔。