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板栗有什麼營養價值
加工食品有何營養價值
板栗有什麼營養價值呢
板栗不僅甘甜芳香,而且營養價值很高,含有多種營養物質,如糖、澱粉、蛋白質、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C以及鉀、鎂、鐵、鋅、錳等礦質元素,其中澱粉含量50%~70%,蛋白質5。7%~10。7%,脂肪2%~7。4%,可供人體吸收和利用的養分高達98%。板栗的維生素B1、維生素B2含量豐富,維生素B2的含量至少是大米的4倍,每1000克鮮慄還含有240毫克維生素C,這是糧食所不能比擬的。板栗含礦物質豐富,尤其是含鉀突出,比號稱富含鉀的蘋果還高4倍。板栗還普遍用於食品加工,烹飪和副食、生食和炒食皆宜。糖炒板栗、香酥板栗雞,噴香味美,回味無窮。慄實還可磨粉,亦可製成多種菜餚、糕點、罐頭食品等。板栗多產于山坡地,國外稱之為“健康食品”,屬於健胃補腎、延年益壽的上等果品。
吃板栗有什麼好處呢
1、栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質,能預防並且治療高血壓病、冠心病、骨質疏鬆等疾病,同時,板栗對抵抗衰老,長壽也有很大的好處。
2、栗子的核黃素,能夠治療日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍。
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3、延年益壽,長生不老是很多人的夢想,雖然這種夢想到現在也無法實現,但平時多吃一些板栗能延年益壽,延長生命卻是可以做到的事情,因為板栗這種食材營養價值極高,它對人類的肝、腎以及心臟等器官都有很好的調養作用,而能提高組織細胞活性,能讓人體一直處於比較年輕的狀態。
4、強壯筋骨,多吃一些板栗還能強壯筋骨,它含有的維生素c以及微量元素鈣和磷等營養成分都能促進骨骼發育,能提高骨骼密度與韌性,他對人類經常出現的腰腿痠軟,筋骨疼痛,以及骨質疏鬆和體倦乏力等良症狀都有很好調理作用。
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一般幾月份可以吃到板栗呢
板栗的成熟季節是在9月份,最好吃自然成熟的!應季的板栗是營養價值最高的並且也是最好吃的。
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