魚刺卡喉嚨，喝醋、吃饅頭飯糰有用嗎？

日常生活裡

相信許多人都曾遇到過

吃魚時被魚刺卡喉的情況

而前段時間

廣東的梁先生因為誤吞了一根魚刺

付出了50多萬的代價

不僅如此

他還險些丟命

情況為何如此嚴重？

據瞭解，梁先生喝酒後誤吞魚骨渾然不知，在10多天後身體不適就醫檢查時嚇了一大跳：10幾天前吃魚時有根魚刺，刺破了食道，並插入了主動脈，形成了假性動脈瘤，而這個假性動脈瘤隨時有破裂風險，就像一顆不定時炸彈，時刻危及生命。

梁先生因此被緊急送進了中山大學附屬第一醫院心胸外科ICU。入院後先後噴血、嘔血，休克兩次。經過醫院心臟外科、內鏡室、影像科、B超室、心胸外科ICU、胸外科、麻醉科、體外迴圈科等十多個學科團隊的精準施救，梁先生最終化險為夷，躲過了死神的追擊。據悉，梁先生吃了“史上最貴的魚”，手術費花了50多萬元。梁先生的妻子感嘆，以後一家人再也不敢吃魚了。

對於出現魚刺卡喉這樣的問題

長輩們總會建議

用喝醋、吃饅頭、吃飯糰的方式解決

說是吃饅頭、咽飯糰

可以把魚刺吞下去

喝醋可以把魚刺軟化

那麼

以上種種“土方法”

到底靠不靠譜呢？

魚刺卡喉有什麼危害？

魚刺卡在喉嚨咽喉部位會感覺到刺痛和明顯的異物感，如果魚刺刺到咽部的粘膜，會導致充血、水腫，甚至會誘發咳嗽。

另外魚刺卡喉還可能引起反射性喉痙攣和異物阻塞而導致呼吸困難，這個過程中還可能會伴有不同程度的聲音嘶啞、喘鳴以及喉痛等症狀；假設異物比較大，嵌在聲門上，更嚴重者甚至會導致窒息死亡。

吃饅頭、咽飯糰吞魚刺靠譜嗎？

從安全形度而言，這些方法並不科學。一些細軟的小魚刺可能被饅頭等食物帶進胃內，但比較堅硬的大魚刺很可能會因為遇到“食物”而越扎越深，更嚴重者甚至會刺破食管和大血管，增加食道穿孔的發生風險，危險係數較高。

而且，就算魚刺被饅頭、飯糰等食物帶到了胃中，也有可能不會被胃酸消滅，有些特殊的非常堅硬的魚刺甚至有可能戰勝胃酸，繼續威脅身體。

喝醋真的可以軟化魚刺嗎？

魚刺成分是鈣，醋能與鈣發生反應，魚刺遇醋會軟化直至溶解。但是我們食用的醋的有效成份是醋酸，化學名稱叫乙酸，一般一瓶食用醋乙酸含量為4%—6%，如此之低的含量，用它軟化魚刺需要漫長的時間和持久的浸泡。

醋中所含的醋酸會使幼兒軟嫩的食管粘膜灼傷，並能導致魚刺扎傷的部位傷情更重，疼痛加深，對咽喉也會產生不好的影響，甚至會導致急性喉水腫。因此喝醋除魚刺不僅杯水車薪沒效果，而且還可能傷害喉粘膜。

魚刺卡喉時該怎麼處理？

1、停止進餐，禁食禁水

如果被魚刺卡喉，要立即停止進餐，禁止餐、水進入，能夠避免食物挾裹異物對食道和胃腸造成二次傷害。

2、抓緊催吐

停止進餐之後，建議在第一時間進行催吐，讓咽喉部肌肉出現鬆動，爭取可以嘔出魚刺。

3、關注魚刺的卡位深淺，及時做出“救援”

大家可以透過自己的感覺判斷卡住的位置，也可以讓家裡人看下卡刺的位置，用手電筒等明亮光源檢視咽喉部位，假設肉眼完全可以看得到，位置很淺，可以用筷子或者鑷子輕輕的將魚刺取出。

注意，請不要自己盲目嘗試用手指去摳出咽喉部的魚刺，避免對身體造成二次損傷。

4、就醫治療

如果上面所說的辦法並無作用，請立即到最近的正規醫院進行診治。

如何避免魚刺卡喉？

1、吃魚時要專注。在吃魚的時候應該保持注意力，集中精神，細嚼慢嚥將魚刺挑出，儘量不要和家人朋友說笑聊天。說話、大笑的過程本身就會導致食道出現一定的震動，如果此時恰好吞下一根魚刺，很可能會因此卡住。

2、選魚時可以偏向那些沒有小刺的魚，比如說三文魚、龍利魚、鱸魚、石斑魚等。

3、可以吃純天然魚肉丸，特別是對於孩子來說，品鑑美味且能降低危險係數。

4、吃魚時可以偏向選擇魚刺較少的魚肚子部位。

【來源：中山大學附屬第六醫院】

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