秋季適合吃哪些海鮮？注意這些問題避免腹痛！看看你中招了幾個？

據報道，12名汕頭市遊客在深圳福田區一個特大海鮮城聚餐時，均出現嘔吐、腹瀉等症狀，趕緊送往醫院，主治醫生表示：疑似食物中毒。這是什麼原因造成的呢？

7月23日下午，海鮮城經理王先生告訴記者，22日傍晚有來自汕頭市12名遊客來到酒樓吃飯，他們所點的菜多是活海鮮，如蝦和蟹等。不過吃了不到半小時，這幾個人陸續出現嘔吐、腹瀉等症狀，立即送往附近醫院進行急救。王先生稱，酒樓的海鮮都是活體，事情一出相關部門已到酒樓取樣檢查。據透露，檢查結果表示安全。他們定論是：食客是空腹吃海鮮所出現的不適。

好在幸虧送醫院及時，這12名遊客都脫離了生命危險。究其原因，就是這12名遊客全部都是空腹大吃海鮮，這樣肆無忌憚的吃法，不但不能補身體，反而會加重身體的負擔。這些蛋白質會被轉化成熱量白白浪費不說，還會增加人體對嘌呤的吸收，輕則出現噁心、嘔吐、食物中毒，重則可患急性胃腸炎，乃至痛風。

還有一個多月就是每年的中秋佳節，海鮮也是非常的促銷，有很多朋友會去選購海鮮，有哪些注意事項呢，跟隨小編一起來看下吧。

適合秋天吃的海鮮：

1。 扇貝：秋季的餐桌上，在海鮮當中，扇貝是最受人們喜歡的食材。其肉質鮮美，營養豐富，被列入八珍之一，它獨具的滋補力在眾多海產品中是最強的。扇貝以蒸、煮為佳，也有醬汁燒焗的做法。烹製扇貝一定注重火候，過火則會失真，當然鮮活更重要。

2。大虎蝦：即可斑節對蝦，俗稱草蝦、花蝦、竹節蝦、牛形對蝦。在我國沿海每年有2－4月份和8－11月份兩個產卵期，處於產卵期的大虎蝦最肥美。以個頭巨大而出名，其肉質結實、細嫩，口感爽彈，味道鮮甜，還有淡淡的海水鹹味。煮熟後體色透紅鮮豔，被人譽為“長壽”的吉兆。

3。牡蠣：每年的九月、十月、十一月是吃蠔的最佳時間，有“菊留秋色蟹螯肥”之佳句。牡蠣，被稱為“海里的牛奶”，其富含大量蛋白質和人體所缺的鋅，食用牡蠣可防止面板乾燥、促進面板新陳代謝、分解黑色素，是難得的美容聖品。

4。螃蟹：金秋時節，菊香蟹肥，是品嚐螃蟹的最好季節。螃蟹含有豐富的蛋白質、磷、鐵和磷脂等，是秋季養生必不可少的食療大餐，美味與養生兩不誤。據《本草綱目》記載：螃蟹具有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、散諸熱、散淤血之功效。

吃海鮮有哪些禁忌事項：

1。海鮮水果同吃會腹痛：水果中含有較多的鞣酸，而海產品中富含豐富的蛋白質和鈣等營養素，如果吃完海鮮立即吃水果，會增加鈣與鞣酸相結合的機會。形成難溶的鈣，而對胃腸道產生刺激，甚至引腹痛、噁心、嘔吐等症狀。建議2小時後再吃水果為佳。

2。吃海鮮後喝茶長結石：吃海鮮後立即喝茶的道理和吃水果同理。都會增加鈣與鞣酸結合而形成難溶解的鈣。也是最好間隔2小時以上再喝。

3。海鮮煮不熟會有細菌：海鮮中的細菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強，80℃以上才能殺滅。除了水中帶來的細菌，除了水中帶來的細菌，還會摻雜寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒汙染。所以，沸水中煮4－5分鐘才算徹底殺菌。所以，醃製海鮮和生吃海鮮最好忌食。吃生魚片的時候也要保證魚的新鮮與衛生。

4。冰鮮蝦不可白灼著吃：任何海鮮都只有在高度新鮮的狀態下才能做成清蒸、白灼之類的菜餚。水產海鮮和肉類不一樣。它們體內帶有很多耐低溫的細菌，而且蛋白質的分解特別快。如果放在冰箱多日，蛋白質也已經部分變形，從而達不到新鮮的口感和風味，就不適合白灼的做法，當然，高溫煎炸和烹炒也能呈現美味的。

所以說，現在正處在秋季，是吃海鮮最好的時候，切勿吃海鮮太任性，一定要注意將海鮮產品高溫加工，煮熟後才能食用，切忌不要食用腐爛變質的海產品，更不能空腹吃！