“糯玉米”和“甜玉米”，哪個升糖指數偏高？糖尿病患者能吃嗎？

當下社會，玉米等粗糧食品似乎備受男女老少青睞。

不可否認，玉米在健身人身眼中，是一種高纖維食物，它既可以增強飽腹感，也能夠有效抑制其他食物攝入，製造熱量缺口。

當然，也有不少群體提出質疑：

玉米入口甘甜，含糖量是不是超出正常標準？

而且它有甜玉米和糯玉米之分，哪個升糖指數較高？

糖尿病患者能吃嗎？來看看醫生怎麼說。

“糯玉米”VS“甜玉米”，到底哪個升糖指數較高？糖尿病患者能不能吃？醫生給出答案

我們都知道，甜玉米和糯玉米相比，後者軟糯，甜味偏淡，前者“嘎嘣脆”，甘甜可口。

因此，部分群體理所當然認為，甜玉米升糖指數，肯定高於糯玉米。實則不然，

營養學專家指出，糯玉米才是潛在“升糖高手”。

我們憑資料說話：

甜玉米中，碳水含量總共18.7克

，其中包含2克膳食纖維，6。26克小分子糖，

其餘全部是直鏈澱粉。

糯玉米中，碳水化合物總含量是19.02克

，包括2。7克膳食纖維，3。2克小分子糖，

餘下都是支鏈澱粉。

由此可見，

甜玉米口感好，小分子糖（果糖和蔗糖）功不可沒。

當然，長期超量吃甜玉米，也會引起血糖指標上漲。

特別提醒，

支鏈澱粉危害性不容小覷，它也是糯玉米升糖指數偏高罪魁禍首。

和直鏈澱粉相比，

支鏈澱粉具有高水解性、高消化率。

簡而言之，它會在食道、胃腸道作用下，迅速

轉化成麥芽糖、葡萄糖，從而引起血糖波動。

看到這，也許有不少糖尿病患者提出疑問：他們可以吃甜玉米或糯玉米嗎？

主治醫生坦言，糖尿病患者本身就存在血糖偏高問題，

長期超量吃糯玉米，勢必會給機體帶來不可逆轉損傷。

甜玉米升糖指數在標準範圍內，糖尿病患者可以在專業醫師指導下酌量食用。

特別提醒，

玉米隸屬於碳水化合物範疇，糖尿病患者不能把它當作零食解饞，必須將其視為三餐主食

，同時要降低其他澱粉食品攝入量，以此來保證總體熱量不超標，避免代謝異常引起血糖升高。

綜上所述，

糖尿病患者可以吃玉米，但要注重把控攝入量。

此外，患者要多吃瓜果蔬菜，它們富含豐富膳食纖維，可以降低升糖指數，提高新陳代謝速率，促進血糖分解。

拓展閱讀：玉米有防癌抗癌功效嗎？

森下敬一，是日本著名醫學博士，他在實驗研究中察覺到，

玉米富含酶類物質、維生素E、胡蘿蔔素和亞油酸，它們都有益壽延年作用。

特別是亞油酸，它是不飽和脂肪酸，有調節血脂、抑制低密蛋白指標升高、清除脂類雜質、提高血管通透性、預防動脈粥樣硬化等顯著功效。

重要一點在於，

玉米中富含豐富植物纖維，它具有高吸水性、高膨脹率

，不但可以抑制食慾，也能夠刺激腸胃蠕動，促進排洩，

保證胃腸道不受細菌、病毒、致癌物質侵害，繼而降低直腸癌、結腸癌罹患風險。

寫在最後

和精製米麵相比，玉米營養又健康，升糖指數偏低，比較適合糖尿病患者當作主食攝入，正常群體適量吃，或許有減脂瘦身功效。

但是，吃玉米也要注意細節：

遵照膳食指南，在營養均衡前提下，合理把控攝入量。

進食過程中，

不要狼吞虎嚥，否則容易引起腹痛、腹脹、腹瀉等消化系統病症。

你覺得糖尿病患者能吃玉米嗎？歡迎留言探討。