低卡版繽紛菠蘿雞，減肥人士的最愛，好吃布長胖

低卡版繽紛菠蘿雞

這種季節，每次下班出地鐵，總能看到聞到最愛的菠蘿，口水直流。考慮到自己在減肥期，到底該如何吃菠蘿，減脂效果更好呢？後來，想了想，就午餐給自己設計了這道“繽紛菠蘿雞”，和上次的“青瓜拌蝦仁”一起，作為我和朋友減肥午餐，超級飽腹超級幸福！減肥的你，是否也迫不及待想吃了麼？哈哈

原料：菠蘿、雞腿、青椒、鹽、醬油、代糖、生粉、菜籽油、姜、蒜。

做法步驟：

第1步、根據食材的種類和重量，備好

第2步、首先處理雞腿，去骨去皮，後切成雞肉丁，放進大碗

第3步、分別放入代糖、生粉和醬油，攪拌均勻，後才放菜籽油，再次攪拌，靜置10分鐘

第4步、青椒洗淨，切成小塊

第5步、菠蘿是我買的時候，讓果農去好皮的，因為他們走專門削皮的工具。所以我就直接過次水，也切小塊，就可以了

第6步、熱鍋冷油，等20秒後，即可放入姜和蒜，炒香

第7步、加入提前醃製好的雞腿肉，開始翻炒

第8步、翻炒3分鐘後，放入切好的青椒，再翻炒

第9步、再加入菠蘿小塊

第10步、加鹽，再翻炒30秒，即可

第11步、美味減脂的繽紛菠蘿雞，就完成啦。

小貼士：

1、廣州入夏已有時日，悶熱陣雨，是時候飲食上來點繽紛啦哈。2、菠蘿作為一種水果，有著酸甜清香的味覺口感，青椒口感軟糯，雞腿肉質肥厚低脂肪，三者簡直就是黃金搭配。3、既能補充蔬菜的營養元素，還有補充足量的優質蛋白，具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功用。

來自 美食天下 減肥說營養師錦虹 的作品。