70年代常見的“飯菜”，現在已經慢慢消失了，吃過的至少50歲了

70年代常見的“飯菜”，現在已經慢慢消失了，吃過的至少50歲了

常言道“民以食為天”，食物是人們賴以生存的根本，尤其是現在大家的生活條件是越來越好，人們對食物的追求也逐漸提高，能吃的美食是越來越多，尤其是現在的年輕人，訂外賣的時候訂到一份不好吃的，吃了一兩口就扔了，然後再換下一份。

但是在70年代的時候，人們會想方設法地填飽肚子，就是聽爺爺奶奶回憶過去，說的也是每天吃的都是稀飯配野菜，只有過年的時候才能吃到肉，還是你們現在的生活條件好呀，想吃什麼就吃什麼。

因此提到70年代的餐桌飲食，大家腦中第一時間想到的就是，少得可憐的米粒，配上一些野菜，畢竟在那個需要票的時代，什麼商品食物度需要用票買，但是你知道嗎？其實在70年代的時候，人們也會盡最大可能改善伙食，老一輩的人也吃了很多美味的食物，並且有不少是現在已經吃不到了。

那今天小編就帶大家回憶一下過去，盤點70年代常見的“飯菜”，現在已經慢慢消失了，吃過的至少50歲了，來看看這些美食你吃過嗎？你今年多大了呢。

剝皮魚

剝皮魚你們聽說過嗎？學名綠鰭馬面魨，因為在吃它的時候，需要將外層的魚皮去除掉，因此人稱它為剝皮魚，也叫扒皮魚，雖說現在很少見到，但這可是70年代餐桌上最常見的一種美食。

小編也是問爺爺的時候才瞭解到的，聽說在那個年代是8分錢一斤，不要票的話，就是1毛5分錢一斤，因為價格比豬肉便宜，是經常出現在人們的餐桌上。當時剝皮魚產量非常高，大多數都是用來做烤魚片，不過也有人會選擇用它打牙祭，自己放點自家下的大醬一頓，味道也非常美味，小編也是聽爺爺說，我是沒吃過剝皮魚，不知道你吃過嗎？

長江刀魚

長江刀魚大家非常熟悉吧，作為長江春季最具有代表性的時鮮魚一種，與河豚

、

鰣魚共稱為長江三鮮，不過現在野生的長江刀魚，早已經成為了瀕危動物，但是你知道嗎？在70年代的時候，長江刀魚可是人們餐桌上很常見的一道美食。

在70年代的時候，長江刀魚是非常多，價格便宜，然後每條都很肥美，肉質也很鮮，是在想吃肉了，就可以拿雞蛋去換刀魚吃，誰家結婚生子，也會選擇買它作為一道菜，據說在當時是比豬肉便宜，小編也是聽說家中長輩說起。

不過現在長江刀魚因為環境還有過度捕撈，差點是要吃滅絕，所以現在是不能吃，也不能捕撈或販賣長江刀魚，因此這道菜是徹底從餐桌上消失了。

豬油渣蘸白糖

現在人們做菜買食用油，都是去超市裡，再不濟就是網上下單，但是在70年代，人們很少會買這種食用油，價格貴也要得多，家家戶戶基本上都是買肥豬肉自己炸油，這樣不僅能得到豬油，還能得到一盤油梭子。

用它蘸白糖吃，可是70年代人們的最愛，趕上逢年過節了，用油梭子搭配酸菜剁餡也是非常香，不過隨著食用油的普及，人們已經很少再自己炸豬油了，就連買肉也很少要肥的了，相信吃過它的至少已經50歲了，不知道你吃過這道菜嗎？

窩窩頭

隨著生活條件的提高，人們現在的主食基本上都是米飯、饅頭或是麵條這種細糧，但是在70年代，人們為了填飽肚子，吃得最多的就是粗糧，尤其是窩窩頭，在當時家家戶戶都會蒸出來好多，首先是玉米都是自家種植的，吃的時候去村頭磨成粉，回家就能做窩窩頭或是貼餅子了。

有時候為了換換口味，還會往裡面加上一些野菜，做出來的就是野菜窩窩頭，小編是沒吃過，畢竟現在饅頭吃得都比較少，基本上就是米飯、蛋糕，聽說窩窩頭吃著比較辣嗓子，這是真的嗎？你吃過窩窩頭嗎？

黍米

現如今人們吃的大多數都是大米，但是在70年代，

黍米是他們的主要糧食之一，尤其是在北方，黍米又稱糯秫、糯粟、糜子米等，是我國最古老的一種

農作

物，被列為

五穀

之一，在哪個時候，每家每戶都會種植黍米，能採摘後，會將黍米碾成粉，逢年過節的時候，就會用黍米做油炸高。

有時候還會用黍米粉做饃饃，不過大多數都是用黍米熬粥，因為它的飽腹感比較強，吃它的抗餓效果比較好，不過黍米的口感比較糙，吃著是很辣嗓子，因此當小麥和水稻生產提高後，黍米就很少出現在大家眼前了，小編是沒吃過，不知道你吃過嗎？不過有一點能確定，吃過它的人至少已經50歲了。

以上就是70年常見的“飯菜”，不過現在已經慢慢消失了，吃過的至少50歲了，小編是沒吃過，不知道你吃過嗎？歡迎大家在評論區自曝年紀哦，如果有什麼不對的，也希望大家在評論區留言，我會改正的哦~

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