緊急釋出：這個牌子的“植物調和油”出事了！含禁用“一滴香”的油不能吃！

調和油是由幾種烹調油經過搭配 調和而成的。其營養價值因原料不同而有所差 別，最適合日常炒菜。為追求更好的風味和更高的銷售量，不乏一些無良商販會在市場競爭力與成本的雙重拉扯下選擇鋌而走險，對商品進行非法新增。

近期，廈門市市場監督管理局官網釋出2020年第13期食品安全監督抽檢資訊，得知有個廠家生產的食用植物調和油被查出不合格，別急，讓我們一起往下看。

福建省廈門市湖裡區禾山鎮機場公路邊

廈門市湖裡區泓瑞糧油加工廠生產

的“

興鷺+圖形”食用植物調和油

，經福建省產品質量檢驗研究院檢測，

乙基麥芽酚

檢出值為6。62×103μg/kg，標準規定為

不得使用

。

《食品安全國家標準 食品新增劑使用標準》中規定食用調和油中不得使用乙基麥芽酚。

乙基麥芽酚也是之前備受爭議的“一滴香”的主要提味成分，過量食用對人肝臟有影響，骨骼和關節提前脆變癌變等疾病。嚴重的還可能導致頭痛、噁心、嘔吐、呼吸困難，甚至能夠損傷肝、腎，對人體有較大的危害。

食用油中違法新增乙基麥芽酚的原因，可能是一些不法商家利用乙基麥芽酚價格低廉的特點，在食用植物油中摻入調香、調色，以次充好，以普通油充高檔油。

但是要注意乙基麥芽酚其實是一種合法新增劑，之所以在食用油中禁止新增是以防廠家以次充好，在肉製品等產品中是允許新增的，但是不被允許新增到新鮮菜餚中。其還具有抗菌、防腐效能，能有效延長食品儲存期。

對監督抽檢中發現的不合格食品，市場監督管理部門及時啟動核查處置工作，查清不合格產品流向，督促食品生產經營者履行法定義務立即採取封存、暫停生產或經營、召回不合格產品等食品安全風險控制措施，依法開展調查處理。

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