不管燉什麼肉，這幾種料不能放！一“料”毀所有，燉肉又老又柴

除了素食主義者之外，肉類對我們任何人來說都是最好吃的食物，也是價格比較高的時候。在以前，人們的生活水平很差，所以平時很少能吃到肉，只有在過年的時候才能吃到肉，對那個時候的人來說，吃肉真的是一種非常幸福、非常難得的事啊！

但是現在不一樣了，人們的生活水平已經很好了，基本每一頓都會吃到肉，而且我每次去逛市場的時候，都會買一些肉回來。而且現在肉的種類型的很多，雞肉、鴨肉、豬肉、牛羊肉、魚肉等等，應有盡有，價格也不高，只要想吃，隨時都可以去買。我買回肉來通常都會給孩子燉著吃或者是炒著吃，孩子都非常喜歡。

肉的口感不僅非常好，營養也非常好，經常吃肉對身體發育很有幫助，所以特別適合正在生長的孩子食用。今天我們就來說一下肉的其中一種做法：燉肉。相信大家都非常喜歡燉肉吃，燉出來的肉營養價值要更高，特別是湯汁，營養都會流進湯裡，不想炒肉一樣，營養都會流失掉。但是很多人燉肉的時候，為了更加美味，都會在肉裡放上很多調味料，他們覺得只有這樣，才能讓燉出來的肉更加美味，湯更加好喝，但是這樣是錯誤的。

今天我就來跟大家說一下，燉肉的時候，有哪些調味料不能放：

一、花椒

在燉肉的時候，很多人都會放上一些花椒，因為花椒有去腥的作用。但在燉肉的時候放上花椒就不一樣了，會影響燉出來的肉和湯的味道，變得更加難吃。

二、大料

在燉肉的時候，基本上所有的人都會放上大料，因為大家都覺得大家會讓燉出來的湯更加入味，但是大料會使肉變得非常柴，不僅不好吃，還會讓肉中的營養流失掉。

三、雞精

雞精有提鮮的作用，所以很多人在燉肉的時候會放上一些雞精來提一下鮮。但是雖然雞精可以提鮮，都是會影響肉湯的營養。

四、味精

味精和雞精一樣，都有提鮮的作用，但是燉肉的時候放上味精卻沒有提鮮的作用，還能影響肉質的口感。而且味精吃多了對人的身體沒有好處，所以如果想提升湯的鮮味，可以適量的放上一些冰糖。

不知道大家以前在燉肉的時候放過這其中調味料沒有，如果之前放過的話，下一次就不要放了，這樣燉出來的肉會更加美味！