中秋節，月餅不用買了，教這樣做，十分鐘就搞定，比買的還好吃

中秋節，月餅不用買了，教這樣做，十分鐘就搞定，比買的還好吃

中秋將至，月餅都已經上架了，琳琅滿目的月餅，種類越來越多了，實在不知道選哪種好。一般拿去送人，只要外包裝好看就可以了，但實際上並不好吃。就像被人嫌棄的五仁月餅，大批次生產出來，真的很難吃，除非一些小店親自做的，可能會好吃點。

現在的月餅種類繁多，除了以前那些傳統的月餅，就比如豆沙、奶黃、椰蓉、蓮蓉、蛋黃等口味的。現在還出現冰淇淋口味的月餅，還有各種各樣的月餅。

說起做月餅，大家可能都覺得很難，傳統的月餅製作需要烤箱，用到的食材也比較多，在家裡做就比較麻煩。但是有些月餅它不需要烤箱，做起來很方便，就比如近幾年特別受歡迎的冰皮月餅，它不用烤箱，蒸熟後捏出形狀就可以了，十分方便，在家裡就可以做。

所以，中秋節，月餅不用買了，教你這樣做，十分鐘就搞定，比買的還好吃。下面小編教大家做冰皮月餅，這款月餅，大人小孩都喜歡。

【豆沙冰皮月餅】

食材：糯米粉70g、豆沙餡200g、玉米油25g、澄粉25g、牛奶200g、白糖20g。

做法：第一步，豆沙餡直接買現成的，就不需要自己製作，更加省時間，準備好其他食材。

第二步，將50g糯米粉、25g澄粉、25g玉米油、20g白糖和200g牛奶混合，攪拌均勻。

第三步，然後放入微波爐，高溫打5分鐘，隔一分鐘就取出攪拌一下，最後取出晾涼，揉勻。

第四步，把另外20g糯米粉也放微波爐裡，加熱熟了備用。

第五步，接著將冷卻好的糯米糰取出，揉一揉，分成小份，一個30g左右，再把豆沙餡分成小份，一個35g。

第六步，接著將香料包入冰皮裡，撒些幹糯米粉，用模具壓出月餅的形狀，接著放冰箱冷藏一下，風味更佳。

小貼士：

1、沒有澄粉，可以用玉米澱粉代替，其實這些食材再超市都可以買到。

2、做好的月餅不要直接吃，冷藏之後，吃起來冰冰涼涼的，更美味。

我是美食原創作者，歡迎大家點贊、評論、分享、收藏並關注哦，每天都會更新一些美食和美食相關的資訊！謝謝大家的支援！本文章為原創，禁止轉載，如有侵權抄襲者，必定追溯到底。